在以前，農業並不發達的時候，我們還沒學會分開小麥時吃的都是粗糧，而且那時候小麥也不夠吃，人們往往吃粗糧。但多虧了科技發展，小麥盛產了起來，越來越多的人開始吃白米飯，越來越少的人吃粗糧了。殊不知，再吃白米飯這種細糧的同時，我們還要多食用粗纖維的東西。
在生活中食物可分為主食類、青菜類、早餐類等多種，在每一種食物裡面都有著很多含有粗纖維的食物，如在主食類的食物裡面有高梁、玉米、燕麥、小米、蕎麥等可以做成粥來食用。在青菜類的話，也有著很多的食物含有了粗纖維，如竹筍、黃豆芽、黃花菜、韭菜、鞭筍、洋蔥、木耳、香菇、蘆筍、紫菜、海藻、香椿、茭白、茄子以及牛皮菜等，清炒或者是水煮燉湯的食物都有涉及到，每天的時候可以更換菜譜。那麼什麼是粗纖維食物呢？
大家對於一日三餐裡面的早餐都是非常重視的，在早餐裡面可有赤豆、黃豆、蠶豆、青豆、豇豆、綠豆以及豌豆等豆類的食物都是有豐富營養的，在早上的時候可以做成粥吃，或者是做豆飯，零食在我們的生活中也是必不可少的一種食物，而在很多的零食裡面也含有了豐富的粗纖維，如杏幹、橄欖、核桃、果脯、花生、梅乾、紅棗、粟子等，這些食物是可以適當的多吃一些的，均使我們的身體得到粗纖維營養成分的補充。
一、含粗纖維多的食物
1.水果蔬菜：如芹菜、韭菜、竹筍、蘆筍、茄子韭菜、菠菜、桔子、香蕉、蘋果、梨、柿、山楂等
2.糧食：玉米，小米、高梁、蕎麥、燕麥、番薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、紅棗、粟子、核桃、花生、海帶、紫菜，木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。
二、粗纖維食物
1.粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費群應該是成年人和老年人，吃的時候也要根據營養學上對於粗纖維的推薦攝入量為準每人每天20-35克，多吃反而會降低其他營養素的利用率。
2.多吃粗纖維食物有4大好處：
(1)能夠促進腸蠕動，幫助身體加速新陳代謝，改善胃腸道功能，能夠防治便祕、預防腸癌;
(2)改善血糖生成反應，降低餐後血糖含量，幫助治療糖尿病;
(3)降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病;
(4)控制體重，減少肥胖病的發生。
什麼是粗纖維食物？現在我才知道準確的概念。看來我不能每天都吃白米飯和麵條了，適當吃點粗糧，不僅對身體好，而且對身材還好呢。粗纖維食物現在觸手可得，並且也可以加工的比以往好吃，那麼我們何不品嚐一下呢。多食用點粗纖維食物，健康我們的生活。
千里飄香谷
