甘脆的芝士焗紅薯如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：10
紅薯 ：420
蜂蜜 ：1大勺
蛋黃 ：1個

輔料

馬蘇裡拉乳酪絲 ：20

具體步驟

1.用料

2.將紅薯沿1/4處切開，取用3/4塊

3.將紅薯放入蒸鍋，蒸熟

4.用一根筷子插插看，能插透，就是熟了

5.沿距邊緣0.5釐米處，劃一圈

6.沿刀痕挖出紅薯肉

7.得到一個紅薯碗，和紅薯肉

8.趁熱將黃油加入紅薯中，拌勻

9.加入蛋黃，拌勻

10.加入蜂蜜，

11.拌勻成泥狀

12.將拌好的紅薯泥填入紅薯碗中，抹平表面

13.撒上馬蘇裡拉

14.放入烤箱，中層，上下火190度，烤15分鐘左右

15.表面金黃，出爐

烹飪技巧

蒸制的時間隨紅薯大小增減。插筷子看生熟的時候注意不要把紅薯插穿了。挖紅薯肉的時候需小心不要把外皮破壞了。喜歡奶香濃郁的，還可以加入淡奶油，口感更細膩奶香更濃厚