爛番茄還能吃嗎？

隨著日常生活節奏的加快，我們並沒有很多的空餘時間按去做飯，也沒有空餘時間去超市買菜，因此，我們都會選擇一次性買多一點的蔬菜，這樣可以減少去超市的次數，節省時間。但是這樣也帶來了一個問題，那就是蔬菜腐爛的問題。而西紅柿的弗蘭速度則更快一點，那麼爛掉的番茄還能吃嗎？

如果有時候購買的番茄太多，或者由於其他原因，導致番茄存放時間太久，就會導致番茄變質，扔掉太可惜了。那麼爛番茄還能吃嗎?

不可以吃。很多人在買多了西紅柿的時候放久了西紅柿上面就會開始有一點點的爛掉，大多人覺得就一點點切掉應該就可以接著吃吧這個想法是錯誤的哦。要知道一旦西紅柿開始出現了腐爛的現象的話這就代表了西紅柿裡面已經出現了大量的有害的微生物了，這不僅僅會影響到西紅柿的營養價值，而且也會讓西紅柿的味道變得超級無敵的怪怪的，關鍵的是西紅柿變爛裡面產生的細菌會造成很多有害物質的生長，如果我們還是選擇吃的話那麼就很容易造成我們的腸胃不適，嚴重的話會中毒，對我們的身體極其不利所以不要去吃哪怕爛掉一丁點也不要去吃。

一、西紅柿的營養價值

西紅柿裡面對人體最有幫助的就是番茄紅素，也就是讓番茄變得紅彤彤的色素，最引人注目的功能，就是抗氧化作用。番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，還有一種有名的類胡蘿蔔素就是β胡蘿蔔素，也就是胡蘿蔔中主要的營養成分之一。番茄紅素消除活性氧的能力是維他命E的100倍，胡蘿蔔素則是維他命E的50倍左右。

二、吃西紅柿的好處

1、鮮的西紅柿水分含量高(約94%)，熱量低，減肥者推薦食用。

2、番茄紅素具有抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷、預防癌症等多種功能。

3、西紅柿營養豐富，含有豐富的維生素C、維生素A、B族維生素以及胡蘿蔔素，可清除體內有毒物質，保護細胞，增強人體免疫力，經常食用可祛斑、抗衰老、護肌膚、助消化，有潤腸通便的功效。

4、西紅柿含有維生素P可以預防毛細血管出血症，可防止血管硬化，預防高血壓。

看了以上文章，大家可以發現，雖然番茄的營養價值要很高，一個番茄的胡蘿蔔素是維他命E的50倍，而消除活性氧的能力更是維他命E的100倍。但是番茄也是很容易腐爛的，對於爛番茄，大家最好就不要再吃了，畢竟腐爛的番茄輕則造成腸胃不適，重則中毒，得不償失。