切的越薄越好吃|雲南諾鄧火腿怎麼吃

一隻成熟的諾鄧火腿，一般至少需要3年時間才能完全的風乾，此時諾鄧火腿上的大部分脂肪已經被氧化成了特殊的美味，當然諾鄧火腿每個部分的吃法都是不一樣的，一般來說貼近中間骨頭部分的肉味道是最好的，接下來向大家介紹一下雲南諾鄧火腿怎麼吃?

雲南諾鄧火腿怎麼吃

1.食用諾鄧火腿的時候千萬不要使用刺激性比較強的調味品，諾鄧火腿本身是味厚馨香的，如果用辣油等一些厚味品調製，很有可能會遮蓋諾鄧火腿的本味。

2.不要幹炒諾鄧火腿，這樣會導致其中的鮮味不易發揮出來，諾鄧火腿的水分含量本來就少，如果再幹炒，吃上去就會變得更加乾硬。

3.不要用醬油，放入的醬油越多，口味愈重，而且色澤也會變得愈黝黑難看，諾鄧火腿在燒食之前要洗淨，並且去皮。

4.諾鄧火腿在切片的時候，一般是要越薄越好，千萬不能順著肉的纖維切，否則就會感到肉質老而且很有可能會塞牙，一定要橫著切，這樣就可以把諾鄧火腿的纖維切斷了。

在食用諾鄧火腿的時候，還是有許多小技巧的，比如說不能加入刺激性的調味料或者醬油，不能幹炒，切的越薄越好吃。