豬腰燉什麼可以補腎

豬腰又稱為豬腎，營造價值及其豐富，對於一般人群都是可以吃的，尤其對於腎虛或者腰痠腰疼，或者遺精，出虛汗的人來說也很適宜，而且如果老年人腎虛耳聾耳鳴，也是適合食用的，那麼我們平時生活中豬腰燉什麼可以補腎。

一、豬腰燉什麼可以補腎

材料主料

豬腰子800克，輔料:杜仲15克，核桃30克摺疊編輯本段做法先將豬腎切開，去腎盞，洗淨，與杜仲、核桃肉一起燉熟後，去杜仲、核桃肉。摺疊編輯本段服法用豬腎蘸少許細鹽食之，可作佐餐。

營養價值

補腎助陽，強腰益氣。

特色烹飪

應用腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便數頻、視物不清、陽萎遺精等症。

怪味豬腰片

調料

紹酒20克,芝麻醬15克,油酥郫縣豆瓣醬10克,油酥豆鼓茸5克,白糖10克,香醋10克,醪糟汁10克,醬油20克,鮮蒜茸10克,花椒面5克,胡椒麵1克,精鹽2克,味精5克,香油10克,紅油辣椒15克,油酥花生碎20克。鹹甜酸辣麻鮮香，七味並重而和諧。

1、將豬腰撕去油皮，中間片開，片淨腰臊，順長直刀剞0.3釐米寬的花刀，再橫過來沿寬面斜刀片成3.5釐米寬的薄片，放入清水中浸漂兩次，漂去血汙。鍋中入水燒開，下入紹酒，下入腰片飛水(焯)至斷生呈佛手狀，下入漏勺，瀝淨水分，晾涼。

2、將芝麻醬入碗，加入油酥郫縣豆瓣醬、油酥豆豉茸、白糖、香醋，用筷子朝一個方向攪勻，並陸續注入醪糟汁、醬油，加入胡椒麵、花椒麵、鮮蒜茸、味精、精鹽、香油、紅油辣椒，油酥花生碎調攪均勻成怪味汁。下入飛水晾涼的佛手腰片拌勻，用筷子夾入盤中，撒上香菜葉即成。

小訣竅

補腎助陽，強腰益氣。適用於腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數、視物不清、陽痿、遺精等症。摺疊食物相剋核桃:核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載:"飲酒食核桃令人咯血"。

可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

注意事項

在吃燉豬腰的期間，要注意以下幾點:

1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、積極參加戶外運動，放鬆心情。

4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。

以上為大家帶來的就是豬腰燉什麼可以補腎的一些內容。現在人們的生活條件越來越高，但是身體狀況卻日漸下降，只要吃對了，身體會越來越好，既能作為家常菜滿足味蕾，也可以充分補充人體所需要的營養，大家何樂而不為呢？