暑，就代表著炎熱的夏天要來了，夏季是最富有生氣的季節，人體代謝會十分旺盛的，同時，夏天也是讓人非常不適的季節。那麼，夏天也是要非常注重養生的，需要怎麼養生呢，有什麼食療辦法呢，怎麼做呢，接下來，就讓我們懷著疑問的心情去看看吧。
食療解暑
一、冬瓜煲鴨
功效：清熱解暑、滋陰降火
食材;宰殺乾淨的光鴨250克，香菇(鮮)250克，黃酒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉0克
做法
先將光鴨放在水裡滾至熟，撈起後冷卻。再將冬瓜用水滾過撈起，用清水浸過，撈起放在燉盅裡，把滾熟的鴨斬好放在冬瓜的上面，燉至稔，取起撇去湯麵油，撒上鹽便成。
二、綠豆糖水
功效;綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿
食材;綠豆、海帶、陳皮、冰糖
做法
將海帶、陳皮放入水中泡開，然後切片;綠豆泡水，洗乾淨;將材料一起下鍋，剛開始要用大火煲，水開後改小火;半小時後把火調到最低檔，維持水沸即可，把飄上來的綠豆皮撈起來;再過半小時後，出鍋加冰糖即可食用。
三、苦瓜黃豆炆排骨
功效:苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具有清暑除熱、涼血解毒的功效，也可用以治療感暑煩渴、暑癤、痱子過多、眼結膜炎等症
食材:新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生薑3～4片
做法
先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生薑洗淨;苦瓜去核切塊，然後以鹽水浸大約15分鐘，黃豆浸泡兩小時，排骨切成段狀;然後一起放進瓦煲裡，加入清水1200毫升(約6碗水量)，再滴少許食醋。先用武火煲沸後，改用文火煲1個小時，直到600至800毫升(約3～4碗水量)，調入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨(此量可供2～3人用，宜在暑熱期間多次飲用)。
四、荷葉粥
功效:荷葉粥可以消暑、化熱、寬中、散淤，可治中暑、水腫、淤血癥等。暑熱天氣經常飲用荷葉粥，還有降脂和減肥的作用
食材:鮮荷葉一張，香米150克，蓮子20顆，枸杞20粒
做法
將香米洗淨，用清水浸泡半小時。將鮮荷葉雙面洗淨，剪成小塊。鍋中倒入清水大火煮開，放入所有的荷葉焯燙2分鐘;然後再將焯燙過的荷葉碎塊放入鍋中，倒入清水，大火煮開後繼續煮5分鐘，水變成橙色;最後倒入浸泡後的香米攪勻，放入洗淨的蓮子和枸杞。
食療解暑，相信大家都看完了吧，是不是覺得很驚訝呢，夏天還可以做這麼多又營養又特別養生的好吃的。食材也是大家生活中最容易見的，也是非常好買的。大家在炎熱的夏天總喜歡喝點下火藥之類的東西，終歸是藥，對身體還是不好的，讓我們試試食療吧。
千里飄香谷
