這種做法饞哭你！|紫秋葵能吃嗎

今天給大家介紹的食物大家可能覺得即使熟悉也是不熟悉的，對於秋葵我們十分得了解，因為秋葵的營養價值豐富而且熱量比較的低，口味清淡，適合現在的燥熱的季節使用，那麼你吃過紫色的秋葵嗎，這可能很多的人就愣住了，來看看我們介紹的哦。

一、紫秋葵能吃嗎

主料： 紫秋葵3個, 蓮藕300g

輔料： 油(適量), 鹽(4g), 雞汁(3ml), 紅椒(半根), 杭椒(3根), 大蒜(3瓣)

步驟：

1.準備蓮藕，紫秋葵，紅椒，杭椒以及大蒜

2.蓮藕去皮，切片

3.紅椒和杭椒切丁

4.紫秋葵下沸水焯燙變色一分鐘撈出

5.紫秋葵切粒

6.蓮藕下沸水焯燙至斷生

7.大蒜切末

8.炒鍋底油燒熱，下蒜末爆香

9.下入焯好的蓮藕，炒九分熟

10.放入秋葵

11.加稍微多一點的鹽，大約4克

12.加雞汁

13.臨出鍋放紅椒和杭椒，翻幾下出鍋裝盤

二、吃秋葵時要注意

炒秋葵不能加水。秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。

秋葵最好是和一些常規的肉或蛋類一起吃，涼拌也可以，暫時沒有發現不能和什麼一起吃的東西。

適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

秋葵最適合用的器皿。秋葵最適合用的器皿是鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

秋葵最適合的切法。整根或切半。秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。、

秋葵不宜和寒涼的食物同吃。食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為“四性”或“四氣”。寒與涼在性質上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助於清火、解毒，可用來輔助治療火熱病症。秋葵本身偏寒涼，再同寒涼的食物同吃的話，不僅會傷脾胃，還會引起胃腸的不適，還會使胃腸的血管遇冷收縮，影響食物透過消化道粘膜進入血管。比如：苦瓜、茭白、荸薺、藕、竹筍、蒲公英、苦菜、紫菜等都不適宜和秋葵同吃太多。

紫秋葵能吃嗎，看了我們的介紹我們就知道是可以吃的了哦，而且文章還提供給了一種簡單的吃秋葵的方法，感興趣的朋友按照我們的步驟進行嘗試，別看步驟好像比較的多的，其實實際上做起來還是非常簡單的，在家裡試一試就好的啦，別擔心。