豬蹄用什麼燉

豬蹄可以說是熱門食物中的其中一款了吧，像我們日常生活當中家常的豬蹄做法有很多種，在朋友親戚的聚餐時想要好好的露一手好廚藝，那麼，你們知道豬蹄用什麼燉好吃嗎？大夥不要著急，下面小編就帶大家一起往下看看怎麼露一手好廚藝吧！

豬蹄用什麼燉

一、豬蹄燉黃豆

原料：黃豆、豬蹄、生薑、生抽、老抽、糖。

做法：

1、黃豆要提前浸泡哦，之後將其放在冷水中浸泡3小時，泡軟。

2、洗淨豬蹄，用刀颳去細毛，剁成塊，放入熱水中焯3-5分鐘後撈起。

3、把焯好的豬豬蹄、黃豆、生薑片一起放進高壓鍋裡，煲15分鐘後取出。

4、將豬蹄湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉。

5、豬蹄會粘鍋底呢，所以燉五分鐘左右用筷子拌一下，不要讓它沾鍋底。

6、湯汁變濃後即可出鍋，享受這香噴噴的豬蹄湯啦。

二、章魚豬蹄燉花生

原料：豬腳、章魚、花生、姜、鹽。

做法：

1、豬腳要刮乾淨豬毛哦，之後剁塊放入熱水中焯3-5分鐘。

2、花生要提前浸泡哦，泡2-3小時後放進去熬湯吃起來會軟軟的。

3、將章魚洗淨咯，之後切小塊或者不切直接一大隻放進去，韓國人熬章魚湯就是這樣的。

4、將豬蹄、花生以及章魚放入鍋中，倒入適量清水，記得放入薑片哦，然後猛火煲30分鐘。

5、大火煮開後，加入料酒然後慢火燉1個半小時，最後放入鹽調味就ok了。

三、番茄豬蹄湯

原料：豬蹄、番茄、姜、番茄醬、鹽、糖、料酒。

做法

1. 準備食材。豬蹄兩個(處理乾淨後，斬成小塊，用清水浸泡兩個小時)、番茄三個、姜一小塊。

2. 準備食材。豬蹄兩個(處理乾淨後，斬成小塊，用清水浸泡兩個小時)、番茄三個、姜一小塊。

3. 番茄頂部劃十字花刀。然後放入開水中去皮。

4. 番茄切小丁、薑切片。

5. 豬蹄第一次焯水。豬蹄冷水下鍋，煮開後，撇去浮沫。豬蹄撈出備用。

6. 豬蹄第二次焯水。鍋中加入適量的溫水，放入豬蹄，然後加入少許料酒，薑片。大火燒開後轉小火再煮二十分鐘。然後撈出備用。

7. 炒鍋內加入少量的油，油熱後倒入番茄翻炒勻均，加入少許的番茄醬、糖繼續翻炒。

8. 將豬蹄倒入鍋內翻炒勻均後放少許的鹽調味。

9. 倒入適量的熱水充分煮開。

10. 將炒鍋內的豬蹄與湯倒入高壓鍋。選擇蹄筋按鈕。

11. 燉好後就可以盛出開動了。

看完以上的介紹以後是不是覺得豬蹄用什麼燉的方法還算是簡單的呢？相信大家只要掌握了一定的訣竅，一定能在親戚朋友聚餐的飯桌上好好的露一手好廚藝爭面子的呢!看到以上的介紹以後，估計大家都餓了吧，不妨在有空的時候學習學習吧！