家庭小課堂，鹽的作用有哪些，為你解答

在我們日常生活中，調味品對於我們的餐桌是非常重要的，常見的調味品有油鹽醬醋茶。在這其中，食鹽對於我們的餐桌來說是格外重要的，幾乎每一道菜都需要用到鹽。食鹽也有很多種，來源的不同可以分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽等等，食鹽的主要成分是氯化鈉，可以幫助我們調味，食鹽在很大程度上讓我們簡單的食材變得有味道，促進了我們的食慾，對於我們的身體也是有很大的好處。接下來小編就為大家講解一下食鹽以及鹽的作用。

一、鹽的作用有哪些

鹽可以去除異味，我們在做魚的時候，有時候魚會有魚腥味，所以我們可以將魚先放在鹽水中洗淨，這樣魚就可以沒有魚腥味，可以更好地滿足我們的口舌之慾。鹽可以去除異味這一點，也可以適用於冰箱，當冰箱有異味的時候，我們可以放置一些食鹽，可以有效的保持冰箱的氣味清潔。

鹽可以緩解便祕，當便祕人群在便祕的時候，可以在早晨的時候喝一杯淡鹽水，淡鹽水可以促進我們的腸胃蠕動，緩解我們的便祕。對於腸胃功能消化不好的人群來說，每天堅持喝一杯淡鹽水，還可以預防便祕問題。

鹽可以殺滅病菌，比如在夏天的時候我們吃一些水果，可以先用淡鹽水浸泡20分鐘，這樣就可以有效地去除在水果表面上的農藥和一些蟲卵。

二、食鹽有什麼禁忌

食鹽雖然在我們的生活中很重要，但是也有很多使用禁忌。食鹽吃多了可能會引起高血壓，所以老年人群來說不要過多的食用食鹽，做菜的時候可以適當的清淡一些。

食鹽吃得過多可能會引起水腫，因為食鹽是比較鹹的，對於我們人體來說，可以讓那在我們體內積累鈉，因為鈉具有親水性，所以可能會引起我們人體的水腫。

食鹽是一個很神奇的東西，吃多了不好，吃少了也不好。在古時候，人們對於鹽的需求很多，但是因為不懂得科學，食鹽中缺少碘，造成了很多甲狀腺腫大。對於現在的人們來說，食鹽在很大程度中規避了這個問題。有一點需要注意，雖然有加碘鹽，但是過多食用也是不好的。

鹽的作用有很多，不僅僅有殺菌消毒，保護牙齒，去除汙漬等等，還可以美容護膚，也是很重要的化工原料。我們在購買鹽的時候注需要注意。不要一次性買很多，因為食鹽存放久了也會發生變質，變質的鹽被我們人體食用之後可能會產生一定的危害。