醋，是人們常會食用到的一種調味料，除了搭配在不同的菜色裡面，還可以單獨的飲用，平時喜歡用醋烹飪食材的人也是比較多的。瓜皮醋，大家有沒有聽說過呢?它就是用醋所烹飪出來的美食，瓜皮醋的營養價值，以下會為大家介紹到，感興趣的人們，來看看吧!
一、瓜皮醋的營養價值
1.瓜皮醋的營養價值高，原材料是用五花肉，還有幹瓜皮給製作而成的，屬於是暖胃的一種美食，大家在冬天的時候，可以自己進行烹飪。
2.愛美的女性朋友，也可以常食用到瓜皮醋，它具有美容的功效，可以帶給面板滿滿的膠原蛋白，呵護到身體。
3.瓜皮醋是北海人的特色美食，所以在內陸的一些人們都有聽說過，但是營養功效不錯，可以嘗試。
二、瓜皮醋的做法
1.在市場上面去挑選一些好的幹老瓜皮，買回家後，用清水把它身上的鹽，給洗乾淨，然後再切成段狀，再用清水給浸泡一段時間，大約需要兩天左右的時間，中間要換一下水，把瓜皮給泡到沒有味道便可。
2.接著再將瓜皮給均勻的切好，裡面的籽給去掉，再清理乾淨，瀝乾備用，生薑片切好。
3.豬蹄煮過水，撈起來瀝乾備用。將鍋給清理乾淨，加入油，再把瓜皮和著生薑給炒一下。
4.另起一鍋，再將醋倒入鍋中，冰糖也放入，等它們燒融化後，再把瓜皮，生薑，豬蹄加入，加清水，煮開，用小火慢慢的熬兩個小時左右，便可以了。
5.需要注意的是，用到醋的時候，不要用鐵鍋進行烹飪，這是會產生一些不好的物質的。
瓜皮醋的營養價值，以上小編已經為大家介紹到了。瓜皮醋，是用豬腳還有瓜皮所製作而成的，營養價值怎麼能不高呢?大家在烹飪瓜皮醋的時候，也是有一些注意事項的。需要將瓜皮原材料用清水多浸泡幾次，這樣才可以燉煮起來才好!
千里飄香谷
