醋、辣椒、麻椒、水,胡椒粉,生抽,醋,花生油,蔥薑蒜等各種配料。
1、醋。酸辣粉的一大特色便是它的酸味兒,要想調出濃郁的酸味兒,醋的配料是不可少的。
2、辣椒。酸辣粉的第二個特色便是它的辣味,所以辣椒的配料也是非常重要的。
3、麻椒。在一碗酸辣粉裡面放上幾棵麻椒,會有麻麻的辣辣的味道。