端午節大全之飲食習俗

每年的農曆五月初五，是端午節，又稱端陽節、五月節等。吃粽子和賽龍舟是端午節的傳統習俗，也是最為人所熟知的，但除了這兩項外，端午節習俗還有其它活動或者儀式。端午節並不只是紀念屈原的節日，端午節這天也被古人認為是“惡月惡日”，在這一天要“避五毒”。

一、端午節大全飲食習俗——吃粽子

根據民間的傳說，吃粽子是為了紀念偉大的愛國詩人屈原。在《史記》的記載中，人們可以瞭解到，屈原是楚國的大臣。屈原一心想著聯和齊國對抗秦國。然而，屈原的想法卻遭到了反對，最後屈原遭遇陷害，被貶黜。在流放期間，當屈原得知楚國被秦國攻破之後，傷心欲絕，抱石投汨羅江。

據悉，在屈原死後，楚國的老百姓都悲痛萬分。為了不讓屈原的屍體，遭到魚蝦的侵蝕。人們都自發的向江中投粽子。端午節吃粽子的意義是什麼?就是為了紀念屈原，這一節日習俗，一直流傳至今。

二、端午節大全飲食習俗——吃五黃

五黃一般指的是黃魚、黃鱔、黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒。

1、黃魚

黃魚平時喜歡棲息在較深海域，4到6月份在近海洄游產卵，秋冬又回到深海區。端午時節，大黃魚乘海潮而來，成為這一季的主打時令菜。這時的大黃魚長得體態肥胖，肉質最美味。

2、黃鱔

黃鱔通過人工繁殖，現在一年四季都可吃到，而過去，黃鱔是在端午時節吃的。經過一個冬天的蓄養和一個春天的復甦，再加上天氣轉暖，食源豐富，端午時節的野生黃鱔格外的體壯肥美，而且此時黃鱔肉質細嫩，是擇食的最好時節。這時的黃鱔還很補，古時醫書也曾有記載，黃鱔之功用為補虛損，除風溼，強筋骨。因此，民間素有“端午黃鱔賽人蔘”的說法。

3、黃瓜

黃瓜素有“第一瓜果”之稱。四季轉換，在眾多水果中，黃瓜比其他瓜果上市早，5月中旬就能吃到新上市的，時間上正好與端午對上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黃瓜也有清熱解毒的功用。

4、鹹蛋黃

鹹蛋黃沒有黃鱔、黃魚和黃瓜的時令性，但因為有個“黃”字，也進入了“五黃”的行列。端午節吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。俗話說“要吃鹹蛋粽，才把寒意送”。因為端午節預示著炎熱的夏天即將來臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮溼，病蟲細菌活躍，容易引發眾多疾病。古時，五月被視為“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰、清肺，可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、洩痢等病症。

5、雄黃酒

雄厚有毒性，因此雄黃酒逐漸不流傳，而雄黃放到佩戴的香包裡的傳統還是留了下來。雄黃有較強的殺蟲作用。在香包中加入少量雄黃，掛於室內，能有很好的驅蚊除害的效用。

以上就是今天介紹的端午節大全之飲食習俗。看了上文，原來端午相關的飲食習俗不只有吃粽子，還有吃五黃。除此之外，吃茶蛋和吃油糕也是一些地方的端午習俗。茶蛋寓意著逢凶化吉、平安無事，特別對於小孩子的。在端午節可以掛菖蒲，有辟邪的意義。