端午飲食文化|重慶端午節吃啥

在這一天，人們吃粽子、賽龍舟、戴香包、系五色線，紀念“惜石彌羅”的屈原。端午節是中國最重要的傳統節日之一，至今仍是人們生活之中一道亮麗的色彩，那麼重慶端午節吃啥？

重慶端午節吃啥

端午節的兩個主要活動是吃粽子和爬龍舟比賽。作為我國第一個入選世界非物質文化遺產的節日，世界之上許多國家和地區也都有慶祝端午節的活動。重慶人怎樣過端午節？

1.重慶人做粽子，通常是用竹子、蓼或青蒿的葉子。在19世紀五六十年代，普通人的粽子是用白糯米包的，裡有會加鹽和胡椒粉；有條件的家庭會加些培根肉末和鹹鴨蛋。如果你能蘸上白糖，那是最好的，因為在那幾年，買白糖並不容易，因為白糖是憑票供應的。而最貧困的農村家庭只能用綠豆蒸糯米來安慰自己。

現在人們可以品嚐到東西風味各異的新鮮粽子。當地的粽子，用綵線包著，鹹火腿，醃肉，好吃，紅棗泥甜，豆沙甜，香甜可口。

2.“太平盛世，五仙不醉”和“天下太平，五仙不醉”。在中國傳統之中，端午節也是蜈蚣、蜘蛛、蛇、蜥蜴等昆蟲和蛇的節日。由於中醫認為雄黃能治百蟲毒，所以人們不僅要在地上撒上石灰和雄黃粉，還要喝雄黃酒解毒。

3.端午節的另一個傳統活動是賽龍舟。重慶的碼頭文化源遠流長，所以端午節舉辦的龍舟比賽，大多是碼頭和船幫經營的。單獨參加比賽或兩三個幫派參加比賽的，按主營業務命名。木炭碼頭叫烏龍，米幫叫“黃頭”，酒幫叫“白龍”龍頭，橫幅和衣服也都是用黑黃白相間的顏色做的。

端午節在我國也是一個隆重的傳統節日，對於傳統節日都有一定的慶祝方式，那麼每年的傳統節日都能引起大家想起一些傳統食物的製作和味道，其實傳統食物的製作和味道也是一種傳承，承載著歷史的文化和韻味，也希望大家能好好的做到歷代相傳，傳宗我們的悠長文化。