快看看下面兩款烤火雞適不適合你！|火雞怎麼做好吃

很多小夥伴應該都吃過火雞，就算沒吃過，應該也聽說過火雞的名字吧，火雞其實很好吃，特別是火雞的雞胸脯肉，火雞雞胸脯肉熱量比較適中，營養價值很高，而且火雞的做法其實也不難哦，那麼火雞怎麼做好吃？下面我們具體看看怎麼做烤火雞吧！

一、火雞的營養價值

火雞是美洲特產，在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白質含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，並含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B。火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。

二、火雞的選購

1、看眼球：越飽滿的越新鮮;

2、摸彈性：微幹不黏手，毛囊突出，手指按壓後可立即恢復原狀;

3、肉切面：不黏手有光澤;

4、聞味道：沒有酸味、臭味。

三、火雞怎麼做

1、烤火雞

材料：麵包塊(切小塊，幹一點的麵包比較好)、洋蔥 (約10盎司，切小碎塊)、芹菜 (1杯，切小碎塊)、黃油 (1/4杯)、蘑菇(或蘋果、提子隨意分量)、迷迭香

做法：

小鍋中溶開黃油，加洋蔥、芹菜炒至半透明，放入蘑菇(或蘋果、提子)，但不要每樣都加，否則太多了。麵包塊放碗中，加入A料，拌勻，加一點水，2匙就可以了。加迷迭香和鹽、胡椒粉。洗淨火雞內外，用紙巾擦乾。

從火雞頸後洞中塞入C料(填料)。把雞腿放在一起，可用metal skewer穿起。胸部向上放入烤盤中，撒上甜椒。烤箱預熱350F，每磅重約烤20分鐘。烤的過程中取出將烤出的汁澆到火雞上。烤完放10分鐘即可食用

注：

填料放入火雞後就要烤，不能放在裡面再放置一段時間，會變質。烤完火雞後放冰箱時，填料也要取出。火雞烤完的汁加入麵粉和鹽、胡椒粉放在鍋中加熱成糊狀即可成為沾食火雞的肉汁。

2、聖誕烤火雞

原料：一隻火雞，還有切碎的芹菜粒、切好的蘑菇片、乾麵包粒、醃肉粒、肝醬腸、幹蔥頭茸和蒜茸。

做法：

先將餡料用油炒熱，加入鹽、糖、白蘭地酒各兩茶匙調味，塞入雞腔及雞肚內，並將開口封好。用適量的鹽、糖、黑胡椒粉、外國醬油塗勻火雞身上。用大烤盆盛火雞，雞胸向上，放進360度烤箱。約1個小時的時間，有雞汁流出再烤盆內，用勺子吸取雞汁，淋回雞身上，每隔20分鐘做一次，直至烤熟火雞為止。總共需要兩個半小時的時間。

火雞怎麼做好吃？上面兩款烤火雞是不是已經勾起你的味蕾了呢？火雞是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分美味，很適合日常食用，而且就著主食吃也很下飯哦，例如吃饅頭、麵包、麵條等等，而且火雞雞胸脯肉很美味哦，做法也十分多樣簡單哦。