包頭特產有哪些

天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊，內蒙自治區下的包頭就是這樣一個地方，有令人嚮往的一望無際的草原，包頭人民也擁有著草原人的豪邁和爽快，在一個大口喝酒大口吃肉的地方，人們遠離城市喧囂，那既然去包頭，那一定要嚐嚐包頭特產了，下面小編就為大家總結了幾個特產。

一、包頭特產—莜麥面

學名燕麥面，是固陽三件寶之一，生長在固陽原生態的環境中，農民以傳統方式耕作，不施化肥,不打農藥,純綠色，無汙染，風味獨特，營養豐富，是一種上好的營養保健食品。

固陽莜麥屬“裸燕麥”，為一年生草本植物，耐寒耐旱，生長期長，生長於高原高寒地區，葉子細長而尖，花淡綠色，小穗有細長的芒，籽實可以吃。莜麥所含蛋白質和脂肪量為五穀之首，還含有磷、鐵、鈣和維生素等多種營養成分。莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，經過精細製作，成為食品。在內蒙古以固陽莜麵為最，素有“固陽莜麥甲天下”之譽。

二、包頭特產二—南海黃河鯉魚

不僅有寶貴的溼地資源和豐富的旅遊資源，同時，漁業養殖歷史悠久，早在1958年這裡就成立了包頭市魚種站，南海子成為我市重要的副食品產地，而南海鮮魚則一度供不應求。2012年，南海湖被自治區農業廳認定為無公害農產品產地，同年，南海溼地的鯉魚、鯽魚、鰱魚等水產品獲得國家農業部農產品質量安全中心頒發的無公害農產品證書。2014年，“南海黃河金翅”被認定為自治區著名商標。

三、包頭特產—金刀烤羊背

這道菜也是蒙古族人在非常隆重喜慶的場合才會製作的一道美食，按照蒙古族師傅的話來說，一頭羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背也是一道龐然大菜。選用了草原牧場上最肥美的白條羊背，用當歸等三十餘種中草藥和天然調味品醃製24-36個小時，醃好的羊背要在特製烤爐中度過2個小時左右的烘烤，注意一定得是野杏、桃、李、樺木和生長在沙漠中的“扎格木”等木炭作為燃料，只有這樣烤出的羊背才原汁原味，飽具了草原的百草香，毫無腥羶之感，可謂色美肉香、外焦內嫩、幹酥不膩，正應了那句話，“六月鮮羊肉，神仙也想吃一口”。

以上就是小編為大家介紹的包頭特產，去到包頭的朋友一定要嚐嚐以上的美食，當然在包頭的特產不僅僅是美食，更有美景美歌美酒與你共享，在完美的旅途結束之際，不要忘記為家人朋友帶一份包頭特產，讓您的家人朋友也一起品嚐品嚐包頭的美食。