香腸如何蒸

它是春節飯桌上的必備佳餚，它不僅有著濃濃的年味，而且味道也是十分可口。說到這兒，大家有猜出這是什麼嗎？沒錯，它就是香腸！說起香腸，就不得不提到蒸香腸了。今天小編就來教教大家香腸如何蒸的方法，趕緊一起往下看吧！

一、香腸如何蒸

1、做法一

將香腸洗乾淨後放入碟中，仔細觀察一下香腸外觀，可以從外觀發現香腸內裡有肥肉和精肉兩種顏色。

把生薑洗乾淨後切成片，把生薑片放在生的香腸上。往放置香腸的碟中倒入一小勺老酒。

往蒸鍋中倒入一定量的水，將放了生薑和酒的香腸放入鍋中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一個碗即可。在蒸的過程中竟然不要讓水進入到香腸的碗中。

用大火蒸大概30分鐘，這期間要小心不要讓鍋內的水煮幹，所以隨時要照顧一下，直至香腸變色。第一步中我們已經介紹了生香腸外觀是可以看得清內裡的肥肉和精肉。但是蒸熟以後香腸就會變成統一的暗外色。

將香腸上的生薑祛除，因為蒸的時候生薑已經入味了，所以不需要再放了。等香腸涼一會兒，太熱無法切成型。涼完的香腸用斜刀法切成片，一片片疊到盤子上就完成啦。

2、做法二

臘腸四根，用開水燙一下。鍋里加水，冷水上鍋。蓋上鍋蓋，大火燒開。大火蒸10分鐘。瞧瞧這出來的油。拿出涼一會，不燙手為止。切片裝盤。

3、做法三

食材：香腸兩根

做法：切成片，碼在盤中。鍋中倒水，放入架子。將盤子放在架子上。蓋上蓋子，開火，大火7、8分鐘。關火後，稍稍燜一會，即可出鍋食用了。整個過程當中注意水量，不能燒乾，也不能讓水蒸氣到香腸當中影響口感

4、做法四

食材：香腸兩根

做法：切成片，碼在盤中。鍋中倒水，放入架子。將盤子放在架子上。蓋上蓋子，開火，大火7、8分鐘。關火後，稍稍燜一會，即可出鍋食用了。整個過程當中注意水量，不能燒乾，也不能讓水蒸氣到香腸當中影響口感。

5、做法五

用料：手工香腸，醬油，米酒，香醋，幹椒

做法：香腸切斷。碼入碗中。淋一點醬油和米酒，撒幹椒，喜甜的加一絲糖。隨米飯一起蒸熟。出鍋淋幾滴香醋。香醋能解膩提鮮。糖能提鮮。

原來蒸香腸看似簡單，還有這麼多小竅門在裡面啊！不知道寶寶們有沒有get“香腸如何蒸”裡面的小技巧呢？要想看看究竟自己掌握得如何，不妨備好香腸，香腸蒸起。到時候大家就知道這些蒸香腸的小竅門如何神奇地將香腸變得更美味啦！