芋兒雞高壓鍋壓多少時間

如果喜歡吃川菜的人們，那麼肯定就繞不開芋兒雞這一道菜，因為它是一道非常典型的川菜，有著悠久的歷史，非常有川菜的特色，因此很多人也喜歡在家裡用高壓鍋做它，那麼芋兒雞高壓鍋壓多少時間?

一、芋兒雞高壓鍋壓多少時間

很多人都覺得芋兒雞這種菜，一般情況下需要高壓鍋壓很久，實際上並不是這樣的，通常來說，只需要15分鐘左右就可以，時間最好不要太長，因為如果時間太長的話，出來的雞肉肉質就不太好吃比較老，而且口感和風味都是不盡人意的，所以大家在用高壓鍋做芋兒雞的時候，一定要注意這一點。芋兒燒雞是典型的川菜，如果我們做的比較好的話，那麼做出來的雞肉。不僅顏色非常的鮮豔，而且肉質也十分的鮮美，非常受大家的歡迎。

二、做芋兒雞的時候需要注意什麼

1.雞在做之前要認真清洗。我們都知道，殺雞的時候。很容易會使雞混合著一些血水，因此我們在做雞之前，一定要認真清洗一遍雞表面的毛以及血水，這樣我們後續再吃的時候才能吃得更安心。另外就是清洗一遍也可以很好的去除雞肉表面的腥味，使得後續再吃的時候不會感覺到很腥。

2.去菜市場買芋兒的時候，一定要注意不要買成芋頭，另外就是買芋兒的時候，一定要買削皮的芋兒。因為買削皮的是為了防止我們在吃的時候會發生的一些過敏現象，因此買削皮的芋兒是非常重要的。因為如果不買削皮的，那麼它的外表皮是很容易讓我們過敏的，我們會感覺到非常的癢。

芋兒燒雞就像其他的川菜一樣，吃起來味道偏辣，因此不太喜歡吃辣的人們最好不要嘗試，另外就是芋兒雞一般情況下要用高壓鍋壓15分鐘左右才可以出鍋，時間不要太長，也不要太短。除了這一點，我們在挑選食材的時候也要多多注意，否則做出來的燒雞口感也是不盡人意的。