上好補品血燕窩的魅力之處

隨著生活水平的不斷提高，人們越來越注意身體營養的滋補，比較有名的、受歡迎程度比較高的滋補品有：人蔘、鹿茸、海蔘、蜂乳、蜂蜜、蛤士蟆、龍眼肉、阿膠、銀耳、燕窩、西洋參、鱉等。今天小編就給大家講一種滋補品：血燕窩。

一、瞭解血燕窩

血燕窩是一種比較出名的滋補品，首先看到它的名字，大家可能會覺得好奇，難道這個燕窩和燕子的血液有關嗎?甚至還有血燕窩是燕子吐血而形成的一種燕窩的說法，其實這都是不正確的，都是商家為了吸引大家的眼光去購買而想出來的一種營銷手段。

那麼血燕窩到底是怎麼形成的呢?首先我們要知道它的來源也是非常金貴的：是一種金絲燕種，說的再詳細一點就是，金絲燕種在撫育小燕子時而分泌的一些唾液形成的燕巢。講到這裡不少朋友會大吃一驚：原來血燕窩不僅和血無關，反而是和唾液有關。

而且金絲燕種在這種情況下分泌唾液，是一種正常的週期性地生理反應，所以定時隔多長時間去採集，所得的質量是一樣的。而且該燕窩品種非常稀有，質量又高，尤其是營養價值，可以說是首屈一指了，所以是非常有名的滋補品了。

二、血燕窩怎麼吃、怎麼燉才會更好

首先準備原料：血燕窩和白糖少許。接下來是具體制作步驟，第一步比較關鍵，要處理血燕窩本身，用礦泉水泡發該燕窩，知道燕窩在手裡摸起來沒有硬邦邦的感覺;隨後用筷子將燕窩輕輕挑起，保證此時的燕窩晶瑩剔透，純淨透亮，此時便是最好的狀態。而且質量越好的燕窩，泡發率越高，即泡發後達到的體積與原來的體積之比越大。其次在泡發後，還要用清水清洗，而且要清洗多次，在換水的過程中輕輕把燕窩撕成條狀，倒掉過濾出來的一些帶有雜毛的水即可。簡單來說也就是泡水、挑毛的過程。最後一步就是燉燕窩，器具要畫重點：用瓷碗或者陶瓷型別的燉盅，別的型別的器材都不適用。煮沸水後放入成條洗淨的燕窩，再放入白砂糖即可。

燉燕窩過程講究很多細節，比如反覆發泡的過程，還要一遍遍過濾挑出泡發出來的羽毛;其次是使用的器具的材質，要用陶瓷的;還有就是要注意燕窩本身的品質，一般來說越好的燕窩泡發率越高，而且雜質少。

講到這裡相信大家對血燕窩有一定的瞭解了吧。血燕窩是一種營養價值極高的滋補品，我們在購買時也要注意品牌，保障質量。另外，也可以看出我們的飲食與健康和大自然、動物的息息相關性，保護自然、保護動物也就是在保護我們人類自己啊。