關於順德釀豆角的知識

準備時間:56分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：200草魚肉：100長豆角：15條姜：1小塊輔料鹽：10糖：10醬油：2勺具體步驟1.長豆角儘量選擇嫩的長的，摘掉頭尾，洗乾淨，放在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無順德釀豆角的原材料是長豆角和魚肉或者蝦肉構成的，其特色就在於簡單易做，每個家庭都可以進行製作。豆角可以將其用水焯熟之後做...

“做菜就和穿衣一樣，老是穿一樣的款式時間長了，難免厭煩，普通的蔬菜經常變換一下造型，就能看起來非常有食慾”食材明細主料豇豆（10根）鵪鶉蛋（10顆）輔料鹽（1勺）生抽（1勺）蠔油（2勺）料酒（1勺）澱粉（少許）鹹鮮...

“扁豆角有的地方管他叫“豬耳朵”扁豆，這種扁豆角，無論單獨清炒、還是焯熟涼拌，都是很符合人們的口味哦！在電視上看到一位大廚，在教大家做這道扁豆角釀肉，學著做了，味道確實很不錯哦！”食材明...

“姜撞奶是以薑汁和牛奶為主要食材製作而成的一種甜品，味道香醇嫩滑，甜中帶微辣、風味獨特且有暖胃作用。珠三角一帶民間傳統美食。姜，性溫，味辛，具有發汗解表，溫中止嘔的功效，素以藥食俱佳見...

“挺喜歡肉配上各種素菜，這樣不想吃菜的小朋友都會喜歡吃了，剁碎了心肉各種做法，這次就配豆角來試試吧！確實不錯👍”食材明細主料豬肉餡（200克）魚肉餡（100克）輔料豆角（12條）豆豉（適量）蒜蓉（適量）蠔油...

“一口一個，要多蒸點~”食材明細主料豬肉餡（80克）豆角（10根）輔料鹽（適量）油（適量）料酒（少許）醬油（2湯匙）蠔油（少許）蔥（1根）泡椒（1個）澱粉（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸釀豆角的做法步驟1、主料；...

“上次釀三角豆腐時，做了二種方法，一種是蒸的，一種是煎的，都美味好吃。”食材明細主料釀豆腐（適量）輔料鹽（適量）油（適量）辣椒汁（適量）調味鮮（適量）芹菜（適量）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）煎三角豆...

“順德倫教糕又叫廣東白糖糕，是廣東、香港等地的特色糕點，口感清甜爽口彈牙，有淡淡的酵酸味，白白淨淨的特討人喜歡。”食材明細主料粘米粉（100g）砂糖（60g）清水（215ml）輔料酵母（3g）泡打粉（1g）甜味（口味...

“豆角煎釀雞蛋也算是這型別能保持原味的菜品，只是簡單的用熟長豆角盤成圈圈做模具煎雞蛋，調味料只有鹽巴與黑胡椒，非常好吃，卻又不寡淡，香香的，孩子超愛吃；雞蛋有很高的營養價值，含蛋白質、維...

均安煎魚餅，金榜牛奶炒龍蝦球，大良的雙皮奶，南乳花生，南乳崩沙，龍江煎推，樂從倫教糕，順府餐廳的四杯雞，盲公餅,距今已有160年的歷史，魚皮角，大良蹦砂等。...

“一根長長的豆角，經過巧手編織，挽成了圓圓的花環，上面釀上肉餡，真可謂是活色生香！肉餡輸給豆角以鮮美，豆角輸給肉餡以清香，那一碗料汁就是天作之合，把這道菜演繹的靚麗又鮮美，讓人慾罷不能！”食...

“【菇釀豆腐】鹹鮮順滑，色重的小料搭配潔白的豆腐，層次清晰，香菇的厚重香味包裹著肉香使豆腐入口綿軟回香，蠔油、扇貝丁的加入提升了豆腐的鹹鮮使口感得到昇華。這是一道品嚐過後讓你不能...

食材明細主料豆角（適量）輔料肉末（適量）蔥花（適量）枸杞（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆角釀肉末的做法步驟1、準備豆角2、肉末調味3、泡好豆角炒水4、塞上肉末5、煎兩面金黃6、...

“一般人做豇豆都是切斷炒，今天來個特別的做法。很多媽媽說自己的孩子不愛吃蔬菜怎麼辦？其實我們可以變換蔬菜的做法，讓他們覺得好玩有趣就會願意去嘗試了。比如豇豆煮熟捲成這樣的花形，黃...

“前段時間看了一檔有關順德美食的節目，其中有一道菜留給我很深的印象，這道菜的名字叫順德公燜魚。眾所周知順德是魚米之鄉，那裡的人餐餐都要有魚，這種飲食習慣已經根植到骨子裡了，偏偏有一...

食材明細主料貓耳朵豆角（適量）豬肉餡（適量）大蒜（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）生抽醬油（適量）蠔油（適量）蔥（適量）姜（適量）香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金蒜釀貓耳豆角的做法步驟1、...

24年前，它開在振華路。現在藏身香蜜湖，依然不少老顧客特意找過來。還記得，它家的大盤魚要動用4個人才能抬上桌，可惜都沒機會嘗試，直到今天…24年伴隨著深圳經濟特區的發展，一路走來，它始終堅...

“今天的這道菜是為家裡的小孩而準備的。兒子有一些挑食，平常豆角之類的食物幾乎不動筷子。換一種做法，改變一下造型，沒想到這道菜特受歡迎。蒸出來的食物鎖住了營養，好吃還不容易上火。”...

食材明細主料豆角鯪魚肉（適量）輔料油鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆角釀鯪魚肉的做法步驟1、1.新鮮的豆角！2、2.豆角用開水煮兩分鐘！3、3.煮過的豆角撈起待涼！4、4.每條豆角編成...

“上皮甘美，下皮香滑，故稱“雙皮奶”。看似簡單的雙皮奶，其實暗藏許多玄機。牛奶的選品，到調配比例，蒸制的時間，每家老字號都有不同的巧妙。”食材明細主料新鮮水牛奶（500ml）雞蛋清（4個）白砂糖（45...

想必提起位於廣東省佛山的順德區，相信對於很多資深吃貨來說一點都不陌生，很多美食節目也專門做過關於順德美食的專題，甚至有很多人都做了有關順德美食的詳細介紹，同時也引得各路愛好美食的...

“豆角具有很好的健脾益胃功效，將雞肉釀入用豆角編成的花環內，不僅好吃，還好看，豆角和雞肉都非常爽口，加上吸收了香菇、豉油雞汁的鮮香，既有外在，又有內涵。”食材明細主料雞胸肉（2塊）豆角（16根）...

食材明細主料長豆角（12根）輔料蝦仁（適量）茄汁黃豆（半罐）小米辣（4個）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金牌釀豆角的做法步驟1、將長豆角洗淨，放入沸水鍋中煮2_3分鐘撈出。2、依次盤結。3、盤...

食材明細主料三角豆腐（適量）豬肉（適量）香蔥（適量）輔料鹽（適量）辣椒汁（適量）生抽（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）釀三角豆腐的做法步驟1、備三角豆腐，香蔥，肉2、豆腐裡的豆腐心挖出，肉剁成泥，香...