現撈和普通的滷菜有什麼區別|現撈是什麼小吃

在我們的日常生活當中，除了我們正常的一日三餐之外，吃的時間久了，自然也會想要到外面去吃一些口味比較重的小吃來調劑一下我們的口味，小事都選擇有很多，並且現在的小吃也在不斷的創新和發展，最近比較流行一首小吃叫做現撈，那麼現撈是什麼小吃呢?

一、現撈是什麼小吃

其實說到這種小吃和我們平時吃到了一些滷菜差不多，但是在一些製作的方法上面和一些吃法上面還是和我們平時吃到的普通滷菜有一定區別的，如果具體來形容這種小吃的話，那麼就是滷菜的一種演變，大家吃過這種小吃應該都會知道，在一個鐵鍋裡面會有各種各樣的食物，而這些食物都是泡在滷水裡面的，想要吃哪一種，從滷水裡面撈出來就被叫做現撈。

二、現撈和普通的滷菜有什麼區別

1.香料不同

我們平時吃到的普通滷菜，一般除了在裡面放入最普通的調料之外，就是加入一些辣椒來改變口感了，而現撈這種小吃的口味有很多，這是因為在滷料當中加入了不同的調料，比如說五香味道的，麻辣味道的，藤椒味道的，甚至是醬香味道的都有，打破了傳統的滷菜規則，有了自己的創新。

2.吃法不同

我們在吃普通滷菜的時候一般都會將想要吃的菜放入到一個盤子，或者是碗中盛放，並且不會去吃湯，但是現撈不僅僅是有各種各樣的豐富的食材，在吃的時候也可以在碗裡面加入一小勺的湯，這樣吃上去味道會更加的豐富，並且滷出來的菜品也會更加的入味。

現撈是什麼小吃?相信大家看到這裡之後也應該都知道了，如果大家比較喜歡吃滷菜的話，那麼就可以在自己所居住的城市裡面去找一下這種小吃，無論是味道還是口感，應該都不會讓大家失望的，但還是建議大家偶爾吃一次的話還是可以的，長期吃對於身體有害。