吃最好吃的雞腿|學最好的雞腿醃製方法

好吃不如雞腿，雞腿其實可以做很多美食。在我們日常生活中，也算是家常菜的一種。買些雞腿凍在冰箱裡，什麼時候想吃什麼時候拿出來。今天就帶大家一起了解雞腿醃製方法，做出超級好吃的雞腿。

一、雞腿醃製方法

1.首先準備好材料，當然有必不可少的雞腿，白砂糖，生抽醬油，混合大料一包。

2.首先把冷凍的雞腿兒放在陰暗處，讓它自然化開。然後用清水沖洗乾淨，放在鏤空的盆裡讓它自然風乾。再將準備好的混合大料包放在鍋中，加入生抽醬油，放入白砂糖，然後開火熬製， 大概一分鐘左右，知道鍋中醬油滾開，用勺子攪拌直到白砂糖完全化開。待醃製好的醬汁晾涼後，將控好水的雞腿兒。擺放在醬油中。每天將雞腿兒上下翻動一次。

3.大概泡至一週左右，撈出之後用鋼絲穿起來。晾晒一週後，就可以蒸著食用了。其餘放入冰箱儲存即可。

4.每次食用時，取出雞腿兒。放入蒸鍋中蒸20到30分鐘就可以了。這樣就可以隨時吃到美味的雞腿啦。

二、怎麼挑選雞腿

1.我們挑選雞腿時，要看雞腿的顏色，如果雞腿顏色較深是不建議購買的因為可能不新鮮。我們可以選擇顏色相對淺一些的。

2.帶有白點的雞腿不要購買，看著像是脂肪粒，但是其實並不是，而且其他物質，這樣的雞腿買回來也是沒法食用的，吃了可能會壞肚子，所以不要購買。

3.冰霜太厚的雞腿也不要買，因為冰霜太厚的雞腿。解凍之後可能會變質。而且可能經過反覆的冷凍，這樣的雞腿買回來，吃了對身體也不好。

以上就是雞腿醃製方法了，是不是很簡單呢？醃製好的雞腿而且可以隨時拿出來煮是不是很方便，就算雞腿買多了也不怕。喜歡吃雞腿兒的朋友，一定要學會這個做法。趕快準備好材料動手做起來吧。而且雞腿吃多了也不會發胖呢。