好利來月餅為什麼會成為人麼口中的月餅之王呢？

好利來月餅，大家應該耳熟能詳了。好利來是做蛋糕起家的，後來隨著市場需求的不斷地擴大，才有了月餅。好利來之所以有名，就是因為好利來在製作的過程中，一直保持著無新增、無色素、原滋原味的製作工藝。那麼，好利來月餅到底為什麼會成為人麼口中的月餅之王呢？是有什麼堵獨門絕技嗎？今天，我就帶領大家一起來看一下好利來月餅的優秀之道。

好利來月餅為什麼會成為人麼口中的月餅之王呢

一、月餅皮

在製作好利來月餅的時候，用的是專用的麵粉來製作餅皮的，麵粉的質量肯定是優質之選。製作餅皮除了需要麵粉還需要糖漿。製作好利來月餅需要的糖漿，製作的時候也是特別嚴謹的，選用優質的白砂糖作為主料，另外，糖漿裡面還會放一些類似於菠蘿塊或者是檸檬之類的東西，進行熬製，做好之後，你會發現有淡淡的水果味，這種糖漿製作的餅皮，入口既酥，還有淡淡水果香味。

二、餡基

餡基其實就是做月餅餡的基料。不同的餡採用的基料是不同的。但是看起來特別普通簡單的餡，其實在配料的時候是有很大的學問的。

好利來月餅在製作餡的時候是花費了很大的功夫的。他們對不同的餡的餡基進行了深入的研究和嘗試，在製作過程中，每一種基料都必須經過特別嚴格地層層篩選，然後留下最優質的的，在接下來的清洗和烘烤等過程，也是要特別認真和嚴格的，要經過很多道工序，才能保證月餅餡最後製作出來能夠達到絕對的完美，餡鬆軟，不膩，清甜可口。

其實，在我們看來，在製作月餅的時候，不管是月餅皮還是月餅餡，都看起來特別簡單，但是對於好利來來說，每一道工序都是一次嚴格的考驗。好利來月餅為什麼會成為人麼口中的月餅之王呢？也許這就是原因所在吧。好利來月餅，帶給人們的不僅是月餅，更是一場味覺的盛宴。