澳洲堅果的藥用價值不容小覷

我們經常當做休閒娛樂的小零食的食物中，有一種就是堅果。小小的一顆，吃起來卻非常好吃，並且有一種甜甜的香氣，讓人非常喜歡。你對堅果的瞭解有多少呢？你想知道堅果的品種都有那些嗎？堅果都有什麼樣的營養價值呢，你知道澳洲堅果嗎？

一、澳洲堅果的介紹

澳洲堅果，別名：昆士蘭慄、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，是一種原產於澳洲的樹生堅果。澳洲堅果還具有很高的營養價值和藥用價值。

二、澳洲堅果的營養價值

澳洲堅果果仁澳洲堅果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。

1、含有高量的油，因此非常育肥。澳洲堅果營養豐富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8;蛋白質9%。

2、還含有豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

三、澳洲堅果的藥用價值

1、動脈粥樣硬化、心血管疾病：動脈粥樣硬化是工業化國家中最常見的疾病之一，動脈粥樣硬化的發生與飲食習慣密切相關。澳洲堅果油這種單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油，不僅自身不含膽固醇，同時還可以降低血液中LDL膽固醇(壞膽固醇)的含量，同時又能維持甚至增加HDL膽固醇(好膽固醇)的含量。由於澳洲堅果油對血脂的雙相調節作用，能有效地降低血液粘稠度，從而防止動脈粥樣硬化，可以有效地保護心腦血管系統。最新研究認為澳洲堅果油有預防血栓形成和控制血壓的作用。

2、糖尿病：澳洲堅果中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補充來源;此外，澳洲堅果中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內的過氧化過程。美國著名的Jean Carper醫學博士說：“油酸能降低血壓，平衡血脂、血糖，使之正常”。難以經常就醫的糖尿病患者，堅持飲食療法是比較容易做到的事。

3、腫瘤、癌症：在經常食用夏威夷果油的人群裡，各種癌症的發病率很低，特別是乳腺癌和胃腸系統的癌症的發病率明顯低於其他人群。地中海地區由於食用夏威夷果油，肺癌的發病率比美國低50%。研究發現，澳洲堅果油能減少致癌物的酮衍生物在腸道形成腫瘤的速率。

看了上面文章中對澳洲堅果的相關知識的介紹，你對這種堅果有了一定的認識和了解了吧。澳洲堅果並不像它的名字那樣，只有在澳洲可以生長種植的，其實，在我們中國的某些地區也種植著澳洲堅果，但是可想而知，這與在澳洲生在的堅果還是有著差異的。