減肥的茄子該怎麼做呢|吃茄子減肥嗎

茄子減肥嗎？我想這個問題很多人都有，因為在某段時間某個養身專家主推生茄子可以吸油這個功能，茄子在那段時間隨著養生大師火遍大江南北，在那段時間茄子備受推崇，很多人在生活中都開始或多或少的開始關注和偏愛茄子，其減肥功效也開始出現在大眾眼前。

很多人都喜歡吃茄子，做炒茄子，味道還是很不錯的，我們每次下飯店的時候都喜歡點茄子，因為茄子的味道比較好，關鍵是茄子的營養也很豐富，不過我們如果處於減肥階段的話，就要注意了，吃茄子的話最好可以吃的清淡一點，不要吃太油膩的茄子，對於健康也是不利的，在減肥階段，飲食必須要清淡一點，對於減肥才會更有力，才不容易長胖。

茄子減肥嗎？很多人都不喜歡吃茄子，以為茄子吃多了會變胖，是因為茄子很吸油，所以才會讓你有這樣的想法?減肥期間我們吃茄子也是很健康的，茄子的熱量並不高，我們可以做清蒸茄子或者是烤茄子，熱量都是比較低的，但是做比較油膩的茄子或者是燒茄子，熱量就會比較高一點了，不適合減肥期間吃。其實茄子本身是可以減肥的，如果茄子不吸油，吃著不胖，你是不是就喜歡吃了呢。

減肥的茄子怎麼做呢

食材：茄子 2個，小蔥 2棵，生抽 10ml，大蒜 2瓣，花椒油 5ml，姜 1小塊，料酒 15ml，辣椒油 5ml。白糖 3g，郫縣豆瓣醬 15g油 適量。

方法/步驟

1、茄子去蒂洗淨，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，可以很好的減少茄子的吸油量

2、蔥花洗淨切碎，大蒜切碎，姜切末

3、熱鍋放少許油

4、油熱後放入控幹水分的茄子

5、用小火慢煎，至茄子微軟後盛出

6、鍋中倒入少許油，放入蒜末和薑末爆香

7、下郫縣豆瓣醬煸炒出紅油

8、將茄子放入翻炒均勻

9、加入料酒，白糖、生抽

10、倒入少許清水燜煮一會兒入味，調入辣椒油、花椒油，待湯汁收幹，茄子出油，出鍋時撒上蔥花即可。

注意事項：

茄子就像一塊海綿一樣很容易吸油，如果先用清水或淡鹽水浸泡片刻，茄子吸足了水分，再下鍋燒就不會那麼吸油了。泡過水的茄子吸油量大概會減少一半，可以很好的減少吸油量。先把茄子蒸軟後再下鍋燜燒，也不會吸很多油哦。

所以，生茄子可能沒有顯著的瘦身效果，當然也沒有明顯的所謂的吸油效果，對於茄子減肥嗎這個問題也算有了個答案。但是適當的烹調後，茄子對於瘦身和人體健康很有幫助，也算是一道上佳的減肥菜品，感興趣的減肥和不減肥的人可以嘗試這道菜品。