學會它方便又美味|做壽司的步驟

壽司起源於日本，是日本傳統的美食。既可以作為主食也可以作為小食。由於配料極多，可以是生的也可以是熟的，給了製作壽司的人們無限的想象。而且壽司以超低的熱量，獨特的生食方式，漂亮的外形也得到了大家的喜愛。那麼今天小編教大家如何製作壽司，這樣人人都會這道簡單又美味的食物啦。

做壽司的步驟，學會它方便又美味

一、做壽司的材料

配料：首先餡料：黃瓜、香菇、蟹棒、肉鬆、胡蘿蔔等等……具體有什麼餡料可以根據自己的喜好來決定的。你如果還喜甜，你也可以放入水果幹之類的，或者還可以用三文魚、蘿蔔乾、梅子等。而且可以放一種或者多種。創造出不同口味的壽司。

外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。

調料：白醋、白糖、醬油、綠芥末、番茄醬。

工具：壽司捲簾。

二、材料的處理

1.壽司飯：

（1）把米飯煮熟，就是煮的時候比平常多一點點水。

（2）煮好的先不要開鍋，讓飯再燜10分鐘左右，趁熱盛出，主要是熱的米飯和醋攪拌的時候更入味。

（3）把米飯盛到一個容器中，放進適量白醋，之後就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體。

（4）只要之後米飯不出現顆粒感就行。

(糯米要提前浸泡一個晚上，這樣比較好)

2.雞蛋：

雞蛋打散後放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。可以把蛋清和蛋黃分開，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會更豐富的。雞蛋餅可以不切條也可以用整塊。但切條比較好，每天一個雞蛋就能滿足營養需求，過量反而不好。

3.蟹棒：

從外面買回來的，去包裝，然後洗乾淨，切成條備用。

4.香菇：

洗乾淨，切成條狀，放入鍋中，加入適當的水、醬油和白糖，煮開後用小火燜煮至收汁即可。

5.胡蘿蔔、黃瓜：

去皮、切成條，待用。生的就可以。

三.壽司卷的做法

1.展開壽司捲簾

2.在壽司捲簾上放一片片的海苔或者烤紫菜之類的。

3.鋪好之後再上面平鋪一層米飯。

4.在米飯上面擠一些綠芥末或者其他你自己喜歡口味的醬，番茄醬也可以。然後就可以把之前準備好的餡料放到上面了，集中放在中間，和米飯的寬度大體差不多。在上面放上一些你喜歡的其他材料。

5.用壽司捲簾把這材料都卷在一起。一個完整的壽司就做好了。

6.稍微用勁的按一下壽司捲簾，把材料固定住。

7.有耐心的一刀一刀切壽司。

8.最後裝盤就可以啦。

以上就是做壽司的全部步驟啦，不知道各位小夥伴們學會了嗎?你如果你是第一次做的話，一定要有耐心，每一個步驟用心去做。或者反覆多做幾次，熟能生巧，也是能做出美味的壽司的。