只吃蔬菜減肥有用嗎

很多人減肥都會不吃肉，只吃蔬菜減肥，短期內整個人看起來的確是瘦下來了，但我們總會覺得臉蛋的膠原蛋白越來越少了，臉色偏黃，毫無美感，那是因為我們人體每天所需的營養物質僅僅靠吃蔬菜是不夠的，正確的減肥應該是飲食營養均衡，搭配運動才能持之以恆。

一想到要瘦身，大家就自發的開始不吃飯，每餐黃瓜加西紅柿。但是卻不知道這樣下去身體會缺乏很多維生素和礦物質，尤其是蛋白質。很多人體必需的營養物質都存在於肉類中，如果完全拒絕肉類食物，營養不均衡，那麼身體就會免疫力下降，並且流失肌肉。這樣下去，人就變得氣色不好，並且非常容易生病。

殊不知，光吃蔬菜不僅不會瘦還可能致胖，弄不好，還會致病。特別是那些長期只吃蔬菜，不吃米飯和肉類的減肥者，很可能營養不良。在膳食中多吃素食、蔬菜、水果等富含纖維的食物，確實有助於減肥，但只吃蔬菜水果的人，由於體內缺乏足夠的脂肪，會形成強烈的飢餓感，相比正常的飲食，會進食更大量的蔬菜水果食物。導致嚴重營養失衡。

此外，由於不進食肉類食物，造成動物蛋白質攝入不足。當蛋白質攝入不足時，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。有不少光吃蔬菜水果的減肥者，因出現身體不適，前往醫院就診。那麼，如何才能健康地減肥呢?最重要的一點就是“均衡膳食”。因為，只有均衡的膳食才能確保身體攝入足夠的必需營養素，飲食上具體的有以下幾點建議：

1、每天至少食用5種以上的水果蔬菜。

2、每餐中澱粉類食品的比例要佔到三分之一，例如麵條、米飯、穀物以及豆類。

3、食用一些含有蛋白質的食物，如乳製品、雞蛋或豆類，儘量做到飲食多樣化。

4、儘量採用水煮、蒸制的方法烹調食品，減少在油中煎炸的烹飪方式。

5、減少糖類的攝入量。

6、減少烹調中食鹽的新增量。

7、每天確保飲用1.2升水。

8、除了飲食，還要加強運動。減肥的原理是，要使消耗的大於攝入的，通過一定的有氧體育運動，消耗身體多餘脂肪，促進新陳代謝，達到減肥的目的。

關於只吃蔬菜減肥有用嗎的疑問，從上面的介紹就可以看出，這是不科學的減肥方法，所以我們在減肥的道路上，應該堅持多菜少肉、減少主食、多運動鍛鍊、不吃宵夜，少吃多動原則為基本，相信這樣的方法堅持下去我們很快可以瘦下來的。