這樣做簡直太美味了|蝦乾怎麼做好吃

住在海邊的小夥伴們想必是通常會吃到新鮮的大蝦，但是不住在海邊的小夥伴就不容易吃到新鮮的海蝦了，這個時候蝦乾就派上用場了。其實大家都知道，蝦乾並不是用海蝦作為原材料製作的，它是由河蝦晒乾的。這樣的蝦品嚐起來別有一番美味，蝦乾怎麼做好吃?下面就有小編告訴大家吧。

蝦乾怎麼做好吃 這樣做簡直太美味了

一、蒸蝦乾

材料：蝦乾，生薑，料酒，醬油，小蔥，香油

步驟：

1.從超市或者是菜市場購買蝦乾，將它用熱水浸泡半個小時。半小時之後，可以完整的剝除蝦殼，留下蝦肉部分，放在小碗中備用。

2.將生薑和小蔥分別切成絲狀和段狀。

3.將蝦肉放在小碗中，整個碗放在蒸鍋裡，將生薑絲均勻的鋪撒在蝦肉的表面。開大火，蒸煮五分鐘。

4.關火後，取出蝦肉，趁蝦肉還微熱的時候，加入適量的料酒，醬油，香油。將其攪拌均勻。最後可以撒上一點蔥花和芝麻。

二、蝦乾雞蛋羹

材料：蝦乾、雞蛋，小蔥，雞粉，香油，食用鹽

步驟：

1.將蝦乾清洗乾淨，用100度的熱水提前泡半個小時，這樣可以取出蝦肉。

2.將雞蛋打散，在蛋液中加入少量的鹽和雞粉，攪拌均勻。

3.取一杯溫水，將溫水倒入蛋液中，溫水和蛋液的比例為二比一，這樣的配置可以保證雞蛋的嫩滑。

4.拿一雙筷子順一個方向不停地攪拌，差不多後倒入濾網中，過濾一下。

5.放進小碗，碗中提前塗抹適量的香油，再將蛋液倒入其中，將處理好的蝦乾放在蛋液上。

6.蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞，放進蒸鍋中蒸五分鐘左右就可以了。

以上兩種蝦乾的吃法，就是小編為大家推薦的全部內容了。蝦乾怎麼做好吃?相信大家都有屬於自己的答案了吧。其實蝦乾和蝦的做法沒有什麼不同，只不過多了提前泡發這一個小步驟。關於蝦的做法，大家一定有屬於自己的獨門祕籍，如果可以的話，歡迎跟小編一起討論哦!