可能是你吃錯了方法|蓮子苦嗎

提到蓮子總會想到荷花。出淤泥而不染，濯清漣而不妖，因此在食用蓮子的時候，我總是可以嗅到一絲君子的清高。蓮子除了可以食用以外，還有非常好的功效。它可以幫助我們起到安神清熱，可以治療失眠的症狀，對於高血壓朋友來說還可以有降壓的功效。

一、蓮子苦嗎

吃蓮子的時候感到有苦味是因為蓮子中間的青綠色胚芽沒有清除乾淨所導致，這種青綠色胚芽即我們常見的蓮子心，它性味苦寒，歸心，腎經，有極好的藥用功效。

二、蓮子心為什麼是苦的

蓮子心主要含蓮心鹼，異蓮心鹼，甲基蓮心鹼，前荷葉鹼，荷葉鹼，

牛角華塑，甲基紫堇杷靈，去甲基烏藥鹼，以及木犀草甙，金絲桃甙，芸香甙等黃銅類。其中前荷葉鹼，牛角花素，甲基紫堇杷靈帶有苦性，所以蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會苦一些。

三、蓮子心的功效

蓮子心味道極苦，但有極強的強心功效，能擴張外周血管，降低血;此外還有很好的清心除煩，止血澀精功效，主治溫熱病人心包，虛火上炎，心腎不交，血熱吐血，夢遺滑洩等。

四、蓮子心的藥理作用

蓮子心水煎劑有降壓作用，其降壓有效成分為蓮心鹼和甲基蓮心鹼，甲基蓮心鹼有較廣泛的抗心律失常作用。

蓮子心與硃砂配用用於治療心火妄動，心腎不交所致遺精，失眠。

蓮子心配麥冬，生地，酸棗仁，柏子仁用於調理心陰不足，心火偏盛所致心煩不眠症狀。

五、蓮子如何去芯

1.新鮮蓮子去芯

新鮮蓮子去芯可以直接用手將蓮子掰開，取出蓮子心。也可以直接用牙籤從蓮子的底部將蓮子心推出來，這樣做能保持蓮子的外觀完好。

2.幹蓮子去芯

幹蓮子去芯，需要先用水泡軟。用小刀在蓮子中間橫劃一圈，掰開蓮子殼，取出整顆蓮子。再用牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出即可。

3.蓮子為什麼要去芯

蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。

3.吃蓮子心的好處

蓮子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。吃蓮子心可清熱除煩，生津止渴，斂液止汗，止血固精、治療目赤腫痛。

5.哪些人不宜吃蓮子

蓮子有澀腸止瀉的作用，大便燥結者不宜吃蓮子。特別是年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不宜吃收澀傷陰的食物。

蓮子苦嗎？這一問題其實主要看蓮子的心有沒有被剔除乾淨，要知道蓮子有很高的營養價值，平日裡適當使用對身體有很多好處，但是也要根據自己的身體情況來。平日裡你都是怎樣使用蓮子的呢？如果有什麼好的方法歡迎與我們一同分享哦。