怎麼煮玉米才能又香又甜

玉米是人們日常生活中一種比較常見的蔬菜，營養豐富、口感鮮美，是人們放鬆休憩時選擇零食的不二之選。吃玉米的常見做法就是煮玉米了，煮玉米可以讓玉米的營養物質更好地被人體吸收，那麼，我們應該怎麼煮玉米呢？需要注意些什麼呢？接下來我就帶領大家瞭解一下。

一、玉米簡介

玉米的代謝能為14.06MJ/kg，高者可達15.06MJ/kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由於玉米中粗纖維很少，僅2%;而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六穀等。據研究測定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也對減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

二、怎麼煮玉米

食材：新鮮嫩玉米 一個，鹽 一小勺，水 半鍋，

步驟

1、新鮮帶殼玉米一個

2、撕掉外殼，剩下最後一層殼

3、鍋裡放半鍋水，放入玉米煮

4、水開後加一小勺鹽，再煮10分鐘

5、煮好的玉米去掉殼，去掉玉米鬚

6、注意事項：玉米要選擇嫩嫩的那種，時間不能長了，8-10分鐘

三、玉米的功效與作用

1、減肥

食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2、防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3、降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4、增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

5、明目

經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

6、促進胃腸蠕動

可防治便祕、腸炎、腸癌等。

怎麼煮玉米呢？其實大家也看到了，煮玉米的方式非常普遍也非常簡單，大家一學就會，主要就是大家能不能抽時間來煮玉米的問題。同時，大家也可以根據我在文章當中提到的功效來決策其他一些玉米的製作方法。相信也都會很簡單。不管怎樣都要將美味最大化哦！