銅陵美食

提起銅陵大家是不是感覺有些陌生呢，銅陵在安徽省，是一個文化與美麗並存的城市，這裡的風景非常優美，既有千年的古鎮銅陵又有秀美的山水，除了美景，銅陵美食更是讓認記憶深刻，今天小編就帶大家走進銅陵，一起領略一下銅陵的美食吧。

下面我們一起看看銅陵美食有哪些吧。

一、椒鹽豬手

椒鹽豬手，是安徽省銅陵市的傳統特色美食之一。製作時，將豬蹄洗淨，加紹酒、醬油、精鹽、蔥花、薑末，上籠蒸熟後取出，掛勻溼澱粉。鍋置中火上，倒入色拉油，投入豬蹄，兩面煎黃，轉旺火炸至發脆，撈出切塊裝盤，撒上椒鹽、蒜蓉、辣椒丁即成。可用香菜、黃瓜、鮮花飾盤。

二、大通茶幹

大通茶幹，是安徽省銅陵市郊區大通鎮的傳統特色小吃之一，早在明朝時就開始生產，已有四百多年的歷史。大通茶幹是採用當地盛產的大豆為主要原料，經淘洗、磨漿、煮漿、點滷、裹壓等多道工序精製而成白乾子，然後放進由冬菇、甘草、八角、冰糖以及原汁醬油配製的汁水裡浸泡幾個小時，再放進鍋裡煮，待撈出瀝乾水分後，拌上麻油而成。具有色鮮味濃，鮮美耐嚼的獨特風格。

三、順安酥糖

順安酥糖，是安徽省銅陵市義安區的地方傳統特色小吃，因產於順安鎮而得名，始制於唐朝末年，已有上千年的歷史。順安酥糖採用優質麵粉、白糖、黑芝麻為主要原料，配以適量的桂花、青梅、金桔餅等精製而成。吃起來鬆軟甜潤，入口即化，是當地人待客的佳品。

四、樅陽粉蒸肉

樅陽粉蒸肉，是安徽省銅陵市樅陽縣的特色美食之一。製作時，把大米洗淨，瀝乾水分後，加八角、桂皮等香料炒成微黃色後，取出研磨成粉。然後將豬肉切成片，加入精鹽、醬油、料酒、白糖、甜麵醬、薑絲、蔥末、香油、五香粉等拌勻，再倒入米粉拌勻。將粘滿米粉的肉一片片碼在碗裡，肉皮朝下，放入蒸鍋裡蒸熟，吃時將肉扣在盤內即可。

五、銅陵大豆

銅陵大豆別名“汀洲大豆”是銅陵地方的優良品種。原名“平頭黃”，有大平頭黃和-頭黃兩個品系。蛋白質含量分別為47.87%和47.31%，比其他的大豆蛋白質含量要高19.7%和18.3%，但脂肪含量為18.46%和17.5%，比一般大豆品種含量略低。採用銅陵縣銅陵汀洲大豆盛為主要原料，生產的銅陵特產銅陵茶幹，明朝以前就開始生產，已有400多年的歷史。全國各地以及韓國、印度等國朝聖拜佛的香客，因解吃素食之需，都要購買一些大通茶幹銅陵茶幹口感細膩、久嚼不爛、營養豐富，回味元窮，適宜不同層次不同年齡段人群食用。大通茶幹品種有火腿、蒲包、十香、雙味等10多個品種。採用銅陵大豆生產的豆製品，比其他大豆蛋白質含量要高19.7%和18.3%以上但脂肪含量略低點。

以上就是小編為大家介紹的銅陵美食，看到這裡的你們是不是和小編一樣在流口水呢。愛生活愛旅行的你一定要來這座城市體驗一下，它含蓄秀麗的美一定不會讓你失望，如果你有剛好是一名吃貨，那銅陵小吃一定讓你體驗什麼叫舌尖上的銅陵。