早餐吃什麼好呢|早餐吃稀飯配鹹菜對身體好嗎

俗話說一日之計在於晨，早餐的好壞關乎著一整天的精神與活力，也關乎著我們的身體健康，很多小夥伴不喜歡吃早餐或者沒有吃早餐的習慣，實際上對身體是沒有好處的哦，營養早餐是我們每個人的日常必備，那麼早餐吃稀飯配鹹菜對身體好嗎？早餐吃什麼好呢？

早餐吃稀飯配鹹菜對身體好嗎，早餐吃什麼好呢

一碗稀飯就著一碟鹹菜，或者一碗豆漿配兩根油條，這是我國北方最普遍的早餐形式。經過十幾個小時的禁食，人體需要能量和營養補充，優質早餐可為我們一天的工作提供強大的營養支援，但偏愛鹹菜和燙食的習慣，讓早餐給大家的健康拖了後腿。

一、早餐吃稀飯鹹菜對身體好嗎

曾有新聞報道，有一家四口相繼患上食道癌。專家綜合他們的生活習慣指出，飲食習慣是罪魁禍首。這家人喜歡喝燙粥吃鹹菜，這樣的早餐習慣大大增加了消化道癌變風險。

人的食道內壁由黏膜組成，在吞嚥食物時，起到潤滑和保護作用。如果長時間吃燙食，會造成黏膜損傷，形成食道炎，時間長了可能癌變。很多人感覺吃燙食時沒什麼不舒服，反而感覺很痛快，這是因為長期吃燙食後，導致人體對熱刺激越來越不敏感，但隱患悄悄生根發芽。

眾所周知，鹹菜是高鹽食物，長期大量吃會導致高血壓等疾玻同食道黏膜一樣，若我們攝入過多鹽分，也會對胃黏膜造成損傷，增加患癌風險。此外，鹹菜醃製過程中會產生亞硝酸鹽，具有一定致癌性。

二、早餐吃什麼好

一般要鹹甜搭配，要吃水果或喝果汁，200ML-250ML就好了;還可以搭配青菜，如菜包、蘿蔔等。而且，兒童、青少年以及中年人的早餐是有區別的。

1、兒童的早餐

兒童正是生長髮育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。

2、青少年的早餐

青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點主要是饅頭、麵包、餅乾等碳水化合物。

3、中年人的早餐

人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的加了糖的等糧食，一般的饅頭，麵包都可以，不過麵包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。

早餐吃稀飯配鹹菜對身體好嗎？早餐吃什麼好呢？早餐的營養要均衡，例如搭配有豐富的蛋白質的雞蛋和牛奶，或者一杯牛奶和一點麵包、饅頭之類的麵食，還可以在吃一個維生素豐富的水果，都可以幫助身體的健康運轉，而且不同年齡段的早餐也有不同的講究哦。