痛風可以吃納豆嗎

納豆是我們生活中一種並不常見的豆類食品，我們平時吃的比較多的豆類食品主要有黃豆、綠豆、紅豆這些，但是其實不論是哪種豆都是非常好吃的，而且豆類食品的營養價值也很高，那小編就帶大家來了解一下痛風可以吃納豆嗎。

痛風可以吃納豆嗎

痛風最好不要食用納豆。

哪些人不能吃納豆

1、急性胰腺炎

急性胰腺炎發作時,嚴禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由於納豆能促進胃液分泌,所以也不適宜食用。

2、腎臟疾病

納豆含非必需氨基酸較高,對於腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利,故應禁食。

3、傷口未愈

納豆激酶抗血液凝結力強,手術後及傷口未癒合的病人服用易造成傷口出血。

4、嚴重胃病

納豆嘌呤含量高,有促進胃液分泌的作用;納豆中的膳食纖維會對胃黏膜造成機械性損傷。因此,患有消化性潰瘍、急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人不要食用納豆。

5、痛風

痛風是由於嘌呤代謝失常引起的,納豆含嘌呤較多,所以痛風患者要儘量少食納豆。

6、使用香豆素系藥物的患者、高血壓患者忌食。

納豆的食用禁忌

1、不加熱吃

納豆激酶不耐熱,加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。為了保持它有益於心血管的鮮明健康特色,肯定也不能在裡面加入大量油脂,或者配合大量動物性食品。

2、保質期稍過也能吃

納豆的保質期為一週,它在冰箱內低溫儲存過程中,還在進行著緩慢的低溫熟成發酵,納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質期過後雖然也能吃,只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質,其結果臭味逐漸增加。

3、晚餐吃納豆效果最好

食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發揮溶解血栓的功能。而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病,發病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

4、適量食用

雖然納豆具有溶解血栓的功效,但是大家在食用的時候一定要有個度,每週食用2～3次為佳。

5、納豆不可與香豆素系藥物同食。

納豆的吃法

1、納豆捲餅

材料:納豆,香蔥,綠豆芽,冬筍,醬油,醋,芥末,香油,甜麵醬。

做法:先加入適量醬油,芥末,香醋,香蔥攪勻;再加香油適量。豆芽輕輕焯過,使其保持脆嫩狀態;冬筍切細絲,也焯過。把納豆拌香蔥攤在薄餅或春餅上,加入豆芽和筍絲,捲起;按口味蘸甜麵醬食用。

2、納豆蘑菇沙拉

材料:納豆,玉米粒,青豌豆,口蘑,醬油,橄欖油,芥末。

做法:撕掉納豆包裝,用筷子攪拌幾分鐘,會發現絲越來越多,提起筷子,絲就拉了出來,在空氣中暴露幾分鐘。蘑菇洗淨切片,在沸水中汆熟,可以加一點鹽,方便入味,撈出過涼待用。青豌豆和玉米粒分別汆熟,放涼待用。將醒好的納豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗,加入少量醬油、芥末和橄欖油,攪拌均勻即可。

以上內容就是對痛風可以吃納豆嗎的一些介紹，其實納豆的功效是非常好的，它對我們人體有著其他豆類沒有的功效，比如它對我們人體的膽固醇這方面就有著很好的控制作用，那大家平時沒事完全可以多吃一些納豆來補充我們人體的營養。