小龍蝦簡單沖洗後,放入盆中,加入適量的清水、食用鹽、白醋,浸泡一個小時至兩個小時,用牙刷刷洗後,最後用清水反覆沖洗乾淨即可。清洗後的小龍蝦,可以炒著吃、蒸著吃、煮著吃等。烹飪小龍蝦的過程中,可以新增生薑片、幹辣椒、生薑等佐料,有去腥提香的效果。