意風咖啡怎麼做|意風咖啡的做法

“在網上發現的咖啡做法，自己做了點改動，味道真的很贊，濃香的奶味和咖啡特有的香氣很吸引人，值得一試。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

意風咖啡的做法步驟

• 1、黑巧克力切碎一點

• 2、把切碎的巧克力和可可粉，放入料理機一起攪打成粉末狀

• 3、奶鍋裡到入半杯牛奶放入3勺打好的巧克力可可粉（留下一勺粉表面用），在加入1小勺糖和1小勺玉米澱粉以及一點點鹽。

• 4、加熱到沸騰離火，這就是熱可可

• 5、家裡的咖啡杯是白瓷的，所以我用了一個透明的玻璃杯，倒入1/3高度的熱可可

• 6、現成的烘焙好的咖啡粉1大勺

• 7、倒入沸水衝開，小半杯的量

• 8、用一把勺子放在杯子的內徑邊緣，讓咖啡順著勺子慢慢的流進杯中，到杯子的2/3D高度

• 9、淡奶油用打蛋器打發到6分的狀態，不能過了只要稍微粘稠，厚一點就可以了

• 10、把打發好的淡奶油慢慢倒入咖啡中

• 11、表面再撒上一層打磨好的巧克力可可粉末即可。

小竅門

注意淡奶油不要打過了。
巧克力可可粉可以多磨一些，瓶裝封好，想喝熱可可的時候隨時製作。