剩菜版素春捲怎麼做|剩菜版素春捲的做法

“開啟冰箱，發現還有一些之前剩下的素菜還沒吃完，有冷凍著的過年時候的豆皮，還有小寶不吃的紅彩椒一個，還有昨天沒吃完的西葫蘆少半個，等等，於是乎，突發其想，來了個剩菜版的素春捲，味道真的很不錯喲！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

剩菜版素春捲的做法步驟

• 1、準備豆皮一張

• 2、紅彩椒、黃瓜、西葫蘆、小杏鮑菇，洗淨備用，並準備火腿。

• 3、將豆皮切成約15cm見方的正方形

• 4、將所有備好的素菜和火腿切細條

• 5、將切好的素菜和火腿下鍋加入生抽、蠔油調味，並加入適量鹽及少許雞精，炒至八分熟，

• 6、將炒好的菜放在準備好的豆皮一側，捲成春捲的形狀。

• 7、卷好後用小火煎至豆皮表面金黃後，裝盤即可！