錢仔米果怎麼做|錢仔米果的做法

“錢仔米果是廣東潮汕人喜歡的米果品。將糯米粉面團團成小團放在開水中煮熟，蘸上提前混合好的花生碎、芝麻、糖即可享用。
我這個土生土長的北方人，看到這款小吃就喜歡上了，做時稍加調整：用牛奶和的糯米粉，增加了米果的營養，米果味道也更好。蘸料裡增加了核桃，口感更豐富，營養也更全面。
個人覺得，錢仔米果與湯圓可以結為兄弟。湯圓是糯米粉和麵，裡邊包裹餡料後煮熟食用。錢仔米果是糯米粉和麵，煮熟後蘸上餡料食用。換言之，錢仔米果是將餡料粘在麵皮外的湯圓。無論怎樣理解，錢仔米果都是一款非常誘人又製作簡單的美味。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

錢仔米果的做法步驟

• 1、核桃去殼留仁，炒香。

• 2、花生米炒熟。

• 3、糯米粉加牛奶。

• 4、和成麵糰靜置幾分鐘。

• 5、花生米剝去紅衣，切碎與切碎的核桃仁一起放在碗中。

• 6、芝麻放入碗中。

• 7、再加白砂糖，攪拌均勻成果糖料備用。

• 8、取適量糯米麵團團圓。

• 9、煮鍋加水燒開，將麵糰稍微按扁入鍋煮。

• 10、煮熟後撈出放在盤中，撒上果糖料。

• 11、再疊加米果，再撒果糖料。

• 12、依次疊加將米果均勻蘸上果料即可享用。

小竅門

米果的形狀或圓或扁隨個人偏愛。
煮米果的時間以米果熟為標準。