家常蜜桃醬的做法 家常蜜桃醬，甜甜蜜蜜，清清爽爽，可以搭配喜歡的東西來吃哦。 家常蜜桃醬怎麼做

“如果購買的桃子感覺太酸的話，可以用來做蜜桃醬哦。甜甜蜜蜜，清清爽爽，可以加在冰鎮烏龍茶、氣泡水中，或者做麵包夾心和抹面等等，可以搭配喜歡的東西來吃哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常蜜桃醬的做法步驟

• 1、水蜜桃先用鹽搓洗乾淨，再去掉果皮和果核，果皮和果核待會可以放一起煮，顏色會更好看。桃子果肉切成小塊備用。

• 2、檸檬1個擠出檸檬汁備用。

• 3、果肉裡放入白砂糖200克，擠出的檸檬汁。

• 4、蓋上保鮮膜，醃製1-2小時。

• 5、先把果皮和果核放一點水，小火煮10-15分鐘。

• 6、煮出顏色後，丟掉果皮和果核。

• 7、放入醃製好的桃子果肉，小火慢煮至濃稠。

• 8、中途注意撇去浮沫。

• 9、我煮過頭了，有點糊底，顏色還特別深。_(|3」∠)_

• 10、放涼後倒入罐子。（注：罐子記得提前用開水泡過一遍，晾乾水分）

• 11、家常蜜桃醬，完成O(∩_∩)O

• 12、甜甜蜜蜜，清清爽爽，可以搭配喜歡的東西來吃哦。

小竅門

1、醃製後的果肉會更容易煮軟
2、檸檬汁可以固色抗氧化，調節味道。
3、桃子要選果肉果皮偏紅的脆桃，做出來的顏色才漂亮，我這種白色的果肉做出的果醬，就沒那麼好看，不過味道也不錯！
4、果肉和糖的比例，最好是按2：1的原則來新增。想更粘稠的話，可以適當增加糖的量和熬煮時間。
5、糖的用量不是固定的，不喜歡吃甜的話，可以適當減少一些，含糖量低的話，保質期相應的也會縮短一些。