“哈哈,來把檸檬水發展成適合全年的飲品囉!
冰飲、熱飲~無限暢飲……
何時被購物專家附身了?(O_o)
最新研究顯示「熱檸檬水」能釋放一種苦澀抗癌物質;所以夏天補充維他命C,冬天攝取檸檬酸&檸檬多酚。『切片冷凍』比『隨切隨用』更能防止氧化或發酵,試試新的美容祕方吧~”
1、作法【無糖】清水浸泡,以刷子流水刷淨農藥殘留
2、裝袋,冷凍庫冰凍2小時(直接切片較厚)
3、取出凍檸檬,切去兩端
4、切片(冷凍2小時,外側果皮結構硬化而內側果肉呈半凝固狀,易切薄不流汁)
5、交叉排列入收納盒,冷凍儲存。
6、作法【+糖】接作法4平盤內倒入砂糖,將檸檬片沾取砂糖,交叉排放進收納盒冷凍。Tips♥雙面沾糖或單面沾糖皆可。
♥凍檸檬片應用廣泛︰搭配飲料加在可樂、茶飲、乳酸飲料…,搓洗手指去蒜味,磨擦切菜板去味,浸泡水果防氧化,冰箱除臭。
♥因檸檬的酸度較強,收納罐最好選用耐酸製品;喝完檸檬水記得用清水涮口,避免牙齒酸蝕。
♥冷凍的檸檬片,比現切的檸檬,融解更多味道於水中。