“自制冰淇淋,味道很好。切記:牛奶在鍋裡煮開,放糖,慢慢倒入澱粉水,要不停攪拌,防止糊鍋,再讓其涼透,加入水果糊。再不停攪拌均勻,放冰箱冷凍2——3小時,再取出攪拌。鍋深點好,防止攪拌四溢。”
1、澱粉用涼白開化開。
2、獼猴桃打成糊狀,我家只有一個獼猴桃,所以我加了點果珍粉,不停攪拌。
3、牛奶澱粉糊涼透,我把鍋放在冷水裡,使它快速降溫,獼猴桃糊倒入涼透的牛奶糊裡。攪拌均勻,放冰箱冷凍室2——3小時。
4、冰凍的糊取出,周圍已接硬冰,中間相對軟點,用打蛋器不停攪拌,(忙著攪拌,又沒拍照片)。把攪拌好的冰糊兒再放入冰箱冷凍,每隔一小時拿出來用攪拌器攪拌,注意碗深點好,防止攪拌器打的到處飛濺。攪拌3——4次後,美味的冰淇淋做好了。