正宗徽式粉蒸肉的做法 萬味林淨菜：教你做正宗徽式粉蒸肉 正宗徽式粉蒸肉怎麼做

“粉蒸肉很多種，而徽式粉蒸肉則別具一格，特色鮮明：油而不膩，酥而不爛；嫩中有脆，肥瘦適當；粉香肉香，芳香撲鼻。萬味林選用的是新鮮、質好、精肥適當的上等土豬五花肉；而蒸肉米粉則採自安徽農家特製的渣肉粉，而它正是這道菜是否是“徽式粉蒸肉”的關鍵所在。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

正宗徽式粉蒸肉的做法步驟

• 1、把已切好的五花肉加入醬料包和蒸肉粉攪勻，肉面放上蔥姜；

• 2、先上蒸鍋蒸15分鐘；

• 3、碗里加水，以沒過肉為好，再蒸25分鐘至肉熟透即可。