西紅柿洋白菜怎麼做|西紅柿洋白菜的做法

“喜歡一切和番茄有關的菜，哈哈”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿洋白菜的做法步驟

• 1、西紅柿去皮，切成滾刀塊備用
• 2、洋白菜切絲，洗淨，待用
• 3、蒜撥好後，拍成餅，然後切成碎末，待用
• 4、鍋熱後，放入食用油，蒜末熗鍋，放入洋白菜絲翻炒，炒熟後，剷出
• 5、再次放入食用油，還是蒜末熗鍋，爆出香味後，放入西紅柿塊。不斷的將西紅柿塊切用鏟子切碎，一直中火咕嘟，成湯醬狀之後，下入炒好的洋白菜。放入鹽、糖調味
• 6、出鍋盛盤後，散少許生蒜末

小竅門

1）有人喜歡燙西紅柿之後去皮，但這種方法影響西紅柿的口感。可以用勺子將西紅柿整個刮一邊，再揭皮的時候就容易了
2）洋白菜剖開兩半後，別急著把根部去了，而是先切絲，最後甩著根部丟掉就行，否則不好切了。
3）洋白菜切絲後再洗淨，因為這種包菜都是一層一層生長，每層都會有農藥殘留。圓的生菜和紫甘藍也是這樣的。
4）如果出去，準備好口香糖，哈哈，重口味