1、雞腿去骨切丁,胡蘿蔔去皮切滾刀塊,青椒去蒂切塊。
2、鍋中放油炒雞塊至變色,撈出備用。
3、鍋中留油炒胡蘿蔔塊兩分鐘。
4、放入炒好的雞腿,倒入生抽,料酒,白糖,蠔油和少許清水燒開。
5、燒五分鐘。
6、放入青椒塊,繼續燜燒兩分鐘至青椒斷生,最後大火收汁。
7、盛入碗中。