家裡煮火鍋用什麼鍋比較好

說起家裡煮火鍋用什麼鍋，有沒有人曾經認為火鍋是一個會噴火的鍋，閃閃發光，不過除了某些沒有見識過的外國人，說不準真的是認為是一個會噴火的鍋，產出能量，邊走路邊取暖。估計只有我的那腦殼這麼大，火鍋取暖！這想法真的是驚天動地。

家裡煮火鍋用什麼鍋，火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。那麼，煮火鍋的鍋用什麼鍋好?

1、不分格的

最早的火鍋用鍋是一大口的，沒有格子的，分清湯和紅油2大基本味型。這種弊端很明顯，如果同一桌的人口味不一樣，有愛吃辣和不吃辣的，就不方便了。

當然，自己在家一個人吃的話，就沒那麼麻煩了，愛吃辣還是吃清湯的隨自己，一口鍋完全搞定。

2、鴛鴦鍋

由於傳統不分格火鍋的缺陷，因此出現了鴛鴦鍋。辣的放一邊，清湯鍋放另一邊。為了美觀，大多數設計成了八卦造型。

這個也有缺陷，白鍋容易被紅鍋“汙染”，因為坐白鍋那面的人去夾紅鍋裡的菜時難免有時會將紅油滴入。

3、子母鍋

子母鍋的出現有效的解決了上述鴛鴦鍋的這一問題。而且，子母鍋湯汁不容易互相混。分佈均勻，呈兩個圓形，所以不管吃的人是什麼口味、坐在哪個方向，都能隨心所欲的夾菜。

4、子母鴛鴦鍋

結合兩種鍋的優點，發明了一種子母鴛鴦鍋。現在市面上的鴛鴦鍋普遍鍋型是子母鍋加上鴛鴦鍋那種的。中間是用來單獨涮肉的，拿來隔離火鍋料子。火鍋料放在子母中間，越煮越有味，火鍋越煮越好吃。

5、九宮格

現在火鍋鍋子還有一種九宮格，這種鍋型主要是為夾菜方便考慮的。客人不需要伸那麼長的手或站起來去對面撈菜，自己想吃什麼夾起就放在離自己最近的那個格子裡就可以了。

6、小型一口鍋

吃的時候給每個人配備一個小型的一口鍋。原理和九宮格差不多，但更方便和衛生，完全是個人專屬，不存在九宮格因為格子質量問題而相互滲透的問題。不過，價格也自然偏高，一般在高檔的火鍋店才能遇見。

家裡煮火鍋用什麼鍋，相信大家都已經清楚了，那麼大家在選火鍋的時候，一定要注意選擇火鍋的材質，以防出現粘鍋的現象，吃的是那個心累。我吃火鍋更多的時候，一般多是親朋好友團聚在一起，開心，胃口好，敞開吃，先訂給小目標，胖它個10斤。