燕窩怎麼做好吃又不浪費

隨著經濟收入的提高，現在人們也越來越關注自身的身體健康狀況，養生是當下非常流行的一種生活方式。燕窩對人體的滋補作用眾所周知，尤其受廣大女性朋友的喜愛，燕窩含有非常豐富的膠質成分，對於人體的面板有很好的保養作用，那麼自己在家吃燕窩怎麼做比較好呢？一起來看看這樣的做法你會麼？高階的食材製作就是這麼簡單。

燕窩怎麼做好吃又不浪費

冰糖燕窩

主要食材：燕窩、冰糖各適量。

具體做法步驟

1.取燕窩1-2個，首先把燕窩泡發，一般泡發燕窩需要3-4個小時，只需要把燕窩放在清水中浸泡等待幾個小時就好。

2.燕窩泡發以後可以看到裡面會有雜質，這時候可以用鑷子將燕窩裡的雜質挑出來，挑乾淨雜質以後再把燕窩撈出來放到碗裡。

3.接著往放燕窩的碗里加入日常飲用的瓶裝水，接著蒸鍋裡也加入適量的清水，把蒸格放上後再把燕窩放到蒸架上，放入以後再用一個比碗大碟子蓋住碗口。

4.然後再在上面蓋上鍋蓋，開火先大火把水燒開，然後再調中火燉1小時左右開蓋，把適量的冰糖放到燕窩碗裡，接著再大火蒸半小時左右即可。

5.最後開蓋揭開碟子，這時候可以看到冰糖燕窩已經完全做好了，晶瑩剔透的燕窩看著就非常誘人。燕窩直接這樣隔水蒸的效果是最好的，因為這樣不會有多餘的水分摻雜，這樣做出來的燕窩口感更濃稠，營養價值也儲存的更好，而且這樣的做法也是非常簡單易做的，保證一點都不浪費。

小竅門

1.浸泡燕窩的時間可以根據當下氣溫不同而調整時長，像冬天浸泡4-5小時比較好，夏天的話2小時就可以了。如果是上等乾淨的燕窩，浸泡時長也會更短，相應的減一半差不多，越好的燕窩浸泡也越容易。

2.蒸燉燕窩的中途可以放冰糖，也可以不放，直接把燕窩蒸燉好吃的時候再放糖，燕窩在高溫蒸的過程中會漲發的很好，放完糖以後就會變得多水，所以在做的時候可以根據自己喜好來。

其實像燕窩這樣珍貴的食材，做法也就沒那麼繁雜，也不會有太多的新增品或輔料，所以關於燕窩怎麼做好吃又美味這個問題回答起來也比較簡單，只要大家用正確的方式來做，不管怎樣搭配做出來的味道都是非常甜美爽口的，畢竟食材的本質在那裡擺著的，所以新手朋友們也不必太過於擔心。