給寶寶做豬肝怎麼做

豬肝是最佳補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用。在食用豬肝之前要注意去毒，不要求嫩就不煮熟，因為豬肝是食物中轉站，所以一定要煮熟透，不要與維生素C一起食用，有高血壓、冠心病的人不宜食用。豬肝有多種的煮法，爆炒尤為好吃，那麼給寶寶做豬肝怎麼做

一、給寶寶做豬肝怎麼做

豬肝泥：適用7個月以上寶寶(一人份) 

材料：豬肝20克

做法： 

1、豬肝清水洗淨備用。 

2、用鐵湯匙刮成細漿。 

3、再加少許水蒸約5分鐘即可。

營養小典：豬肝中含有豐富的蛋白質，有助於寶寶的智力發育和身體發育，是營養十分豐富的輔食食材。不過，為免烹煮後偏硬、影響口感，建議媽咪先將豬肝刮成細漿後，再製成好吃的輔食。

豬肝米糊使用8個月以上寶寶(一人份) 

材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙) 

做法： 

1、豬肝先洗淨，用鐵湯匙刮成細漿。 

2、加少許水蒸熟。 

3、拌入麥粉即可。

營養小典：香香的豬肝米糊不僅好吃，還含有極豐富的營養，是寶寶成長中一道不可多得佳餚。豬肝中含有豐富的維生素K，是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。此外，還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝，讓寶寶個頭壯壯呢!

二、豬肝的介紹

豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。

補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

[宜食]適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用;適宜癌症患者及放療、化療後食用。

《千金·食治》：“主明目。”

[忌食]患有高血壓、冠心病的人，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。相據前人經驗，豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚肉一同食用。

《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，餘病均忌，平人勿食。”《飲食須知》：“不可合雉肉、雀肉及同魚膾食，生癰疽。”

給寶寶做豬肝怎麼做？有以下方法：豬肝泥：適合七個月以上的寶寶，將豬肝刮成細漿後，在製作口感不會偏硬；豬肝米糊：適合8個月以上的寶寶食用，這是寶寶在成長中不可少的一道佳餚。可以幫助寶寶骨骼中的新陳代謝，讓寶寶健康成長。

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