龍鬚麵怎麼做好吃|愛吃麵的朋友

龍鬚麵相信大家應該再熟悉不過了，相對於手擀麵，龍鬚麵做起來要更加的方便快捷，而且可塑性更強，是現在許多大城市年輕人的首選。即使是時間再倉促，工作再忙碌，也要將普普通通的麵條做出家的感覺，龍鬚麵怎麼做好吃，就讓小編來告訴您吧。

一、龍鬚麵

龍鬚麵，顧名思義，條細為須。一般要求拉至12扣(4096根)，此時面絲極細，已不宜煮食，通常以溫油炸制，撒白糖而食，俗稱雪花龍鬚麵。在鄉間，“二月二”俗語剝龍皮，有將炸好的龍鬚麵，配以蔥絲、麵醬，裹入春餅內而食的習俗。

二、龍鬚麵的營養價值

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

三、龍鬚麵怎麼做好吃之酸湯龍鬚麵

主料：

龍鬚麵適量

輔料：

蔥 適量 青菜 少許 生抽 少許 胡椒粉 少許 味精 少許 食鹽 適量 醋 少許

製作步驟：

1、備料，蔥切成蔥花備用(蒜苗也可)碗裡放鹽、味精、胡椒粉，然後加適量生抽和醋。(醋多一點，生抽少一點，不然就是醬油麵了。

2、煮麵，燒半鍋開水，根據自己飯量抓把掛麵放進去，(放進去抓緊用筷子把面打散，不然會粘在一起，難捨難分，單身狗容易被刺激)。煮麵時候別老看手機，忘了鍋，很容易溢位來把火撲滅。水開之後倒半碗涼水進去，再煮會，面煮到軟了，用筷子輕鬆能夾斷就行了，煮麵時候扔幾根青菜進去，比如菠菜、白菜之類。

3、盛面，順序是這樣的：先來勺湯在碗裡，把調料調開、再把面撈進去、再加湯到超過面、再撒蔥花、滴幾滴香油、拿筷子、開吃。

四、龍鬚麵怎麼做好吃之蘇式湯麵

主料：

三黃雞 1只 龍鬚麵 300g

輔料：

植物油 適量 油菜 適量 大蔥 適量 胡椒粉 適量 基圍蝦 適量 

製作步驟：

1、三黃雞洗淨，去掉內臟和雞油。

2、洗淨的三黃雞用清水泡至1小時，泡出血水。

3、鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用

4、焯水的三黃雞用清水洗淨血沫。

5、大火燒開，撇去血沫。

6、加入蔥姜料酒，轉小火煲1小時。

7、用勺撇去雞湯上的油脂。加入鹽和胡椒粉調味成湯頭。

8、另起鍋，注入水下入龍鬚麵煮熟。

9、下入油菜和北極蝦略煮。

10、將面撈入碗中。

11、澆上湯頭即可。

以上兩種龍鬚麵的做法，一種簡單，一種稍微複雜，大家可以根據自己的時間來做出自己喜歡的麵條，龍鬚麵怎麼做好吃，您應該知道了吧。麵條營養始終還是有限的，所以希望大家在做龍鬚麵的時候，能夠加入有營養的食材，這樣不僅增加了口感，還會讓您更健康。