真相來了！|【闢謠】吃柿子能喝酸奶嗎

【闢謠】吃柿子能喝酸奶嗎？真相來了！大家都喜歡搭配多種食物一起吃，會讓你感覺特別的美味，更加有營養，但是呢，不是所有的食物搭配在一起都有營養哦！比如說：柿子加酸奶一起吃，網傳會中毒這是真的嗎？下面就讓小編來為大家詳細地介紹一下吧！

【闢謠】吃柿子能喝酸奶嗎？真相來了！

一、吃柿子喝酸奶會中毒嗎

柿子和酸奶同食相剋，但是說吃柿子喝酸奶中毒還是沒有依據的，兩者一起吃並不會形成毒素，不存在致死的可能性。

不過，柿子不宜多吃，也不能與酸奶同時食用，消化功能不好的人群尤其要注意。

二、柿子為什麼不能和酸奶一起吃

柿子中的鞣酸和纖維主要分佈在柿子皮和柿子核中，這種成分與食物中的鈣，鎂，鋅，鐵等礦物質結合，容易形成不利於人體吸收消化的“胃石”，而酸奶中含有較多的蛋白質，和柿子同食，鞣酸成分不利於蛋白質吸收，酸鹼結合容易發生沉澱，形成結石，造成腹瀉腹痛，梗阻，潰瘍等不適症狀。再者，柿子中的纖維和果膠成分多，會導致人出現消化不良的症狀出現。

三、吃柿子後多久喝酸奶好

由於柿子和酸奶同吃難以消化，而且容易得胃結石，所以錯開半個小時到一個小時之後食用，而且柿子不宜多吃，每天最多吃一百克，即兩個中等大小的柿子就夠了。

四、柿子不宜與哪些食物同吃

1、吃柿子不能同時吃高蛋白食物

柿子在沒有成熟時是難以下口的，酸澀至極，這主要是柿子中含有很高的鞣酸，在成熟之後柿子的中的鞣酸含量大大下降，但這和其他的食物相比，仍舊是高鞣酸食物，鞣酸和蛋白質會發生反應，生成一種難以被胃酸溶解的絡合物，食用少量能直接排除體外，食用過多就會出現柿石(胃石)，需要進行手術方可取出。

常見的高蛋白食物：雞蛋，牛奶，豆漿，各種動物的瘦肉等。

2、吃柿子不同時吃高鈣食物

柿子自身也含有較多的礦物質，但多以鉀，鈉，鎂等比較好溶解的離子為主，鈣質的含量極低，並且其中含有的鞣酸、草酸、水果酸還會和其他食物中的鈣質反應，生成胃酸能以消化的鈣鹽，降低食物的營養價值，同時還會增加腎結石的風險。

常見的高鈣食物有：動物骨頭，螃蟹，蝦，鈣片等。

3、吃柿子不能同時吃軟甲類海鮮

柿子不能和軟甲類的海鮮食物一起吃，海鮮是生活中蛋白質、鈣質含量最高的一類滋補食物，和柿子其吃會降低其營養價值，影響身體健康;另外，軟甲類的海鮮中大多還含有較高的五價砷的化合物，和柿子中的維生素C也會發生反應，生成物是劇毒砒霜，雖然含量不足以使人中毒，但對肝臟的損傷仍舊比較大，因此，不適合一起吃。

常見的軟甲類海鮮有：蟶子，牡蠣，螃蟹，龍蝦，文蛤等。

4、吃柿子不能同時吃寒性食物

柿子從中醫的角度來看屬於寒性的食物，這類食物中含有較高的寒氣，在食用之後會使脾胃偏向寒性，胃腸道的消化功能，而生活中還有很多其他的寒性食物，若是再和柿子一起吃，增加的寒氣更重，甚至有可能形成寒性體質，對健康不宜。

常見的寒性食物有：苦瓜，綠豆，冬瓜，西瓜，鴨肉，山竹，黃瓜等。

5、吃柿子不能同時吃含酸食物

成熟的柿子味道甘甜，雖然含有植物酸，但多是帶有澀味的鞣酸，幾乎不含其他的酸味成分，而生活中含有食物都帶有植物酸，尤其是人工加工的酸味食物含有的酸最多，會和柿子中的柿膠發生反應，形成一種塊狀的物體，很難消化吸收，經常如此食用容易形成胃結石。

常見的含酸食物：食醋，碳酸飲料，菠菜，橘子等。

6、吃柿子不能同時吃黃瓜

柿子的營養價值很高，其中比較重要的就是含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有較高的維生素C分解酶，這兩類食物一起吃會導致柿子中的維生素C被大量的分解代謝掉，失去補益功效，降低柿子的營養價值。

7、吃柿子不能同時吃胡蘿蔔

柿子和胡蘿蔔也不能一起吃，雖然兩者都含較高的胡蘿蔔素或維生素A，大胡蘿蔔中還含有維生素C降解酶，一起食用會發生降解反應，使柿子的營養價值降低。

【闢謠】吃柿子能喝酸奶嗎？真相來了！所以呀，不是所有的食物都能搭配一起吃，大家還是要先了解一下有沒有更高的營養價值再搭配哈！以上就是小編有關“吃柿子能喝酸奶及柿子不能搭配一起吃的食物”的詳細介紹，最後，感謝您花費幾分鐘的閱讀，如果，想了解更多健康常識請關注我們吧！