海米怎麼吃

我們經常吃大米，在北方會有吃高粱米的習慣。然而，對於海米，不知道你是否有了解過。聽到海米。你也許會以為，它也是米的一個種類，甚至有想過，它是從海里得到的。實際並不是你想象這樣的。感興趣的話，不妨來了解一下海米怎麼吃？

海米怎麼吃

海米其實就是蝦乾,我們這邊經常吃!我們這裡用的地方比較多,鹹乾飯,湯,菜,.粽子,煮麵..也會放!用水泡,一是為了泡軟,2是為了清洗.湯,最普遍的紫菜蛋湯,這個就可以放點了.在放蛋花之前放.鹹乾飯,洗好米,菜,肉,蝦乾.鍋裡放油,油熱放蝦乾炒香(泡過的炒下就不會太硬了)然後放肉,再放菜,再放米加少許醬油,鹽,味精,雞精.最後倒入高壓鍋或電飯寶加適量的水...鹹乾飯就做好了.粽子,我指的是燒肉粽子,這個比較花工夫...如果樓主會包粽子,我建議你在糯米里加"海米"很香的!煮麵.,水口的時候就可以放海米了...然後按平時煮麵的習慣就好了.煮麵或者湯時,應注意放的量,不然一不小心就會很腥...教你一個好吃又簡單方便的做法.

幹海米炒飯

材料：大米飯(最好是隔頓的)，泡過的幹海米，雞蛋2個配料：西紅柿綠青椒蔥　　

1、先將西紅柿和青椒切成丁，備用.在米飯中放入1個雞蛋攪暈.

2、鍋中放油，大火燒熱後轉中火，放入蔥花磕如雞蛋，炒碎，放入海米和切好的西紅柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈豔綠色的時候把菜盛出來.

3、再往鍋裡放油，多放一些，不然米粒會粘在一起，大火燒好油後轉中火放如用雞蛋拌好的米飯，翻炒，放鹽，雞精，待米粒呈金黃色時把剛才炒好的菜放入，翻炒均勻後關火.黃橙橙香噴噴的炒飯來了2：

海米燒蘿蔔

(家常菜)主料：蘿蔔250克，海米25克，鹽、味精.做法：

1、將蘿蔔洗淨，去皮，適當切塊待用;將海米洗淨，用溫水泡發.

2、炒鍋上火，加適量油燒熱，投入蘿蔔煸炒;加適量鹽炒勻，再放海米及少量水，燒至蘿蔔熟透入味，加味精即可出鍋.

海米芹菜：(家常菜)

主料：芹菜半公斤，小海米200克，薑絲、花椒油、味精、鹽、醬油、清湯各適量.做法：

1、把芹菜洗淨，拍碎撕開，切成寸段，用開水燙一下，涼水過涼，放入碗內撒上薑絲.

2、將清湯、味精、鹽、醬油、花椒油調勻，澆在芹菜上拌勻，入盤時撒上海米即可.

海米燒茄子

(家常菜)主料：茄子500克，海米25克，醬油2茶匙，鹽、糖各少許，蔥末、薑末各1湯匙.做法：

1、將茄子切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出待用;把海米放入碗中，用開水浸泡，泡軟後去雜洗淨，泡海米的水留用.

2、炒鍋置中火上，放入油3湯匙燒熱，下蔥末、薑末炒香，放入茄子塊和泡好的海米，約炒2分鐘後，加入醬油、鹽、糖和泡海米的水炒勻，轉用小火燜燒10分鐘後即可.

海米這個名字，估計騙了不少人，其實，海米就是蝦乾。我們常常會看見，有一些小蝦晒乾以後，被作為食材與蠔幹一起搭配而賣。這些小蝦乾就被稱為海米。對於海米怎麼吃的話，我想說，海米用於煮飯，或是炒菜都是可以讓飯菜有著獨特香味的。如果，你喜歡海鮮，不妨嘗試食用一下海米。