沙拉汁拌雞絲怎麼做|沙拉汁拌雞絲的做法

“涼拌雞絲，簡單快手，營養美味，關鍵吃多還不易長肉，這麼一碗，不一會兒就被我們老倆口全吃完了~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

沙拉汁拌雞絲的做法步驟

• 1、準備好食材，青椒和胡蘿蔔切小塊備用

• 2、雞脯肉，撕去筋膜後洗淨，和蔥姜一起放入鍋中，加適量冷水，加蓋大火

• 3、煮開後浮去浮沫和蔥姜

• 4、滴入料酒和食鹽，再轉小火

• 5、燉至用筷子能戳動，即可關火後撈出

• 6、放涼後，隨著紋路，將煮好的雞胸肉，撕成細絲狀，裝盤備用

• 7、另起鍋，燒熱後倒入菜籽油

• 8、將切好的青椒、胡蘿蔔倒入，加少許食鹽爆香

• 9、趁熱迅速地淋在雞絲上

• 10、接著，再淋上事先備好的沙拉汁

• 11、拌均後就可以享受美味了

小竅門

1、做雞絲選擇雞脯肉最好了全是肉沒骨頭
2、雞肉易爛不用多煮，筷子能戳動即可，否則易老嚼不動
3、家中沒有沙拉汁的朋友也不用擔心，可用自己喜歡的醬料拌，也是非常好吃的