30分鐘左右。鵝肝煮制10分鐘左右即可,若是煮制時間過長,會影響鵝肝食用口感。鵝肝細嫩爽滑,醇香可口,除了滷製食用,還可以做成香醉鵝肝、鵝肝鮮蝦蒸蛋、鵝肝乳酪燜飯等。新鮮鵝肝不宜常溫儲存,極易腐壞變質,買回後需要放入冰箱儲存。